Pravé znojemské okurky zůstanou na trhu

Milovníci pravých znojemských okurek se o svou lahůdku nemusejí obávat. Ochranná známka Znojmia, pod kterou pochoutku znali v celém světě, už totiž patří včetně receptury babické firmě Hamé, a ta ve výrobě pokračuje.

"Nikde ve světě jsem lepší okurky nejedla," řekla Jitka Zedníčková, která si neumí představit moravské uzené či další typická česká a moravská jídla bez znojemské lahůdky. Obchodníci potvrzují, že v posledních dnech se okurky nakupují ve velkém. Zákazníci tak reagovali na zvěsti o jejich zániku. "Poté, co lidé zaslechli zprávy o konci znojemské Fruty, berou okurky po několika sklenicích do zásoby," uvedla prodavačka ve vinohradské tržnici v Praze.

Výroba okurek podle znojemské receptury již běží v Babicích. Hamé odkoupila pohledávku za znojemskou Frutu ve výši 56 milionů korun od Komerční banky a jako úhradu přijala ochranné známky na okurky v jemném sladkokyselém nálevu a s příjemně kořeněnou vůní.

To je však pro Znojemsko rána. Ve Frutě se propouští a zbylí zaměstnanci, stejně jako pěstitelé okurek jsou v nejistotě. "Pokud do konce března nebude jasno, jestli Fruta bude dál zpracovávat okurky nebo jestli Hamé alespoň v regionu zřídí výkupnu, budou se muset zemědělci přeorientovat. Již nyní by museli nakoupit osivo a v dubnu začít osívat pole," řekla Ywona Urbanová, ředitelka Agrární komory Znojmo. Hamé Babice však obavy vyvrací. "S třemi největšími producenty máme už uzavřeny smlouvy, teď je uzavíráme i s malými producenty,"řekl Leoš Novotný. "U Znojma bude pro ně zřízena výkupna,"dodal. Firma nyní jedná o ochraně názvu jako zeměpisného označení podle evropských předpisů.