Vliv agrotechniky na jakost ozimé pšenice

26.09.2002 | Odborné konference

Influence of agrotechnics on the quality of winter wheat

Vliv agrotechniky na jakost ozimé pšenice

Oldřich FAMĚRA, Radek VAVERA, Ivana CAPOUCHOVÁ

KRV AF ČZU

Souhrn, klíčová slova

Byl hodnocen vliv agrotechniky v ekologickém a intenzivním pěstování (80, resp. 160 kg N.ha-1) na ukazatele jakosti při různém výsevku a 2 termínech setí (13.9. a 14.10.2000). Vliv agrotechniky se projevil na N-látkách a lepku u obou odrůd ozimé pšenice různě.

Ozimá pšenice, jakost,odrůdy, agrotechnika

Summary, keywords

The impact of agrotechnics on grain quality was evaluated in ecologic and intensive growing (80, resp. 160 kg N.ha-1) with relation to different sowing rate and two terms of sowing (13.9. a 14.10.2000). Influence of agrotechnics manifest itself on N-matter and gluten content in both varieties of winter wheat differently.

Winter wheat,quality,varieties, agrotechnics

Introduction - Úvod

Ukazatele technologické jakosti ozimé pšenice jsou do značné míry ovlivňovány průběhem povětrnostních podmínek v ročníku, odrůdou a agrotechnickými vlivy (předplodina, příprava půdy, kvalita setí, úroveň výživy a ochrana rostlin). Volbou vhodné odrůdy, intenzity pěstování i dalších agrotechnických opatření lze významným způsobem ovlivnit dosažení požadované jakosti pšenice a omezit případný nepříznivý vliv průběhu počasí.

Methods - Metody

Pokusy byly vedeny na pokusné stanici KRV AF ČZU Praze - Uhříněvsi,v ŘVT, na maloparcelkách (n=4 opakování), plocha 10 m2, předplodina - jetel. Jakost odrůd Ebi a Estica (osivo bylo mořeno) jsme sledovali v ekologickém (3.var.) a intenzivním způsobu pěstování. 1 var=80 kg N+Cycocel, 2var.= 160 kg N,3 var=eko. Po sklizni byly stanoveny N-látky, mokrý lepek, gluten index, číslo poklesu, obsah popela a sedimentační test (SDS).

Results - discussion - Výsledky - diskuse

Hodnocení agrotechniky a technologické jakosti zrna k hustotě a době setí jsou v tab. 1 a 2. Je zřejmé, že 3. varianta (ekologická) měla nižší obsah N-látek i mokrého lepku. Gluten Index byl mírně vyšší. Číslo poklesu dosáhlo u odrůdy Estika intenzivní pěstování 1.výsev vyšších hodnot. Obsah popela a SDS-test se agrotechnikou neměnil. Výsevek jakost neovlivnil. Obsah N-látek a lepku byl u setí 14.10. s intenzivní agrotechnikou vyšší, ale Gluten Index, SDS-test, obsah popela a číslo poklesu kolísaly. Odrůda Ebi (jakost E) ve srovnání s Esticou (jakost C) měla lepší obsah N-látek, lepku, Gluten Indexu, SDS-testu i čísla poklesu.

Tab.1 Jakost zrna z 1. výsevu (13.9.2000)

Var.	N látky (%)	Mokrý lepek	Gluten index	SDS test (ml)	Číslo poklesu (s)	Obsah popela (%)
1Ebi	13,97	29,83	90	81	301	1,62
2 Ebi	14,47	30,53	97	81	310	1,74
3 Ebi	13,33	29,65	98	88	303	1,72
1 Estika	14,07	33,80	65	58	281	1,85
2 Estika	13,84	33,49	54	61	240	1,75
3 Estika	11,38	25,00	77	56	224	1,72

Tab.2 Jakost zrna z 2. výsevu (14.10.2000)

Var.	N látky (%)	Mokrý lepek	Gluten index	SDS test (ml)	Číslo poklesu (s)	Obsah popela (%)
1Ebi	14,59	33,83	80	85	280	1,53
2 Ebi	14,35	33,95	71	75	251	1,55
3 Ebi	13,30	30,50	96	90	268	1,61
1 Estika	13,94	36,49	39	54	227	1,62
2 Estika	13,68	35,71	48	57	245	1,60
3 Estika	12,47	30,78	53	63	285	1,66