Maso budiž pochváleno

Už dávno Čechům a Moravanům, potažmo Slezanům nešmakuje vepřové tolik, jako ještě před pár lety. V domácím jídelníčku se víc a víc prosazuje zelenina, drůbež a ryby. Stravujeme se sice zdravěji a možná i levněji, jenže - tyhle importované choutky přicházejí draho naše pěstitele prasat.

Pěstovat čuníky na maso se prý už ani nevyplatí - výkupní cena je menší než náklady a podnikání se vůbec nerentuje, naříkají majitelé velkochlívků. Určitě ale nepodnikají z nějakého entuziasmu a dá se tedy předpokládat, že nějaká ta koruna jim nakonec nejspíš přeci jen zbyde. Kdyby ne, museli bychom v budoucnu na klasické vepřo-knedlo-zelo třeba do Polska. Podpořme proto naše producenty a vraťme se k tradiční české kuchyni: Maso budiž pochváleno!

Jiří Němeček