Setuza vyvinula nový tažný margarín

Nový produkt akciové společnosti Setuza, která je dominantním tuzemských výrobcem rostlinných olejů a tuků, by se měl na domácím trhu objevit v prvním čtvrtletí příštího roku. Informovala o tomtisková mluvčí Setuzy Marie Logrová.

Výrobek s názvem "Favorit T EXP” byl podle Logrové vyvinut na základě zahraniční objednávky v souladu s potřebami omezovat použití živočišných tuků v potravinářských produktech, i kvůli obavám z nemoci šílených krav. Favorit T EXP patří do skupiny tažných margarínů a jeho cena by měla být v porovnání se srovnatelnými výrobky mírně vyšší.

V zahraničí je přitom o tento margarín velký zájem, v průběhu minulého měsíce jej podle Logrové vyexpedovali ze Setuzy více než 100 tun. Podstata inovace původního tuku "Favorit T” spočívá v nahrazení živočišných složek násady (hovězí lůj a vepřové sádlo) složkami rostlinnými - řepkovým a palmovým olejem. Výrobek je navíc obohacen beta-karotenem.

Produkt je učen především pro velkoodběratele, distribuuje se v kartonech obsahujících dva bloky po pěti kilogramech. Záruční doba jsou tři měsíce. Lze jej využít při výrobě listového těsta, finální výrobek se při použití rostlinných složek liší od konzervativního pojetí výroby větším objemem. To podle Logrové totiž prokázaly praktické zkoušky v pekárnách v Babicích a Pelhřimově.