Včelaři mají v těchto dnech napilno, stáčí první med

Včelaři mají v těchto dnech napilno. Milióny jejich včelích dělnic se totiž postaraly o "výrobu" sladké hmoty z květinového nektaru. "Květový med je letošním úplně prvním. Každý včelař stáčí med zhruba dvakrát až třikrát do roka s tím, že poslední "sklizeň" připadá na konec července," vysvětlil Karel Kučera, kvasinský včelař a soudní znalec z oboru včelařství. V jednotlivých úlech jsou rámečky, do nichž včely nanosí nektar a tvoří z něho med.

V čase, kdy je med zralý, rámečky postupně "zavíčkují". "Nejprve se musí sundat víčka. Jde o hmotu velmi bohatou například na přírodní antibiotika. Dříve tato víčka žvýkali lidé, kteří onemocněli angínou," doplnil včelař.

Každý rámeček vloží do takzvaného medometu, kde se odstředivou sílou med uvolní. Poté se stočí a nechá ustát, aby se ještě vyčeřil. Nakonec se jím plní sklenice.