Drůbežáři: Ceny drůbežího masa by měly postupně mírně růst

Ceny drůbežího masa by měly kopírovat růst cen hovězího a vepřového masa, tedy postupně mírně růst. Dnes to řekla tajemnice Českomoravského svazu výrobců a zpracovatelů drůbeže a vajec Vlasta Lukšanová. "O kolik cena vzroste, si netroufám odhadnout, nicméně ke zdražení kvalitních druhů masa, jako například kuřecích a krůtích řízků, by mohlo dojít už před Vánoci," uvedla. Důvodem zdražení drůbežího masa je podle ní malý profit výrobců a přibližování tuzemských cen cenám Evropské unie. "Až doposud měl farmář jen velmi malý zisk. Obchodní řetězce totiž donutily porážky k nízkým odběratelským cenám. Nyní se však zemědělci začínají bránit vytvářením odbytových družstev," řekla Lukšanová. Letošní produkce drůbežího masa by podle svazu měla meziročně vzrůst o šest až osm procent, přičemž loni činila 273 tisíc tun živé hmotnosti. Předpokládaný dovoz zhruba 14 tisíc tun a vývoz asi deseti tisíc tun by tedy při tuzemské spotřebě 285 tisíc tun drůbežího masa neměl jeho bilanci ovlivnit. Spotřeba drůbežího masa podle Lukšanové za posledních několik let vzrostla z 12 na 22 kilogramů na osobu za rok, čímž se dostala na úroveň Evropské unie. "Některé členské státy EU, jako například Německo, Dánsko a Švédsko, mají spotřebu dokonce mnohem nižší," konstatovala s tím, že důvodem rostoucí spotřeby drůbežího masa je kromě uvědomění si jeho zdravotního přínosu především cena. Zatímco kilogram zadního hovězího bez kosti stojí v obchodech155 korun a vepřová kýta bez kosti 132 korun, kilogram vykuchaného kuřete bez drobů lze koupit za zhruba 63 Kč. Vstup České republiky do Evropské unie by drůbežářské odvětví při srovnatelných podmínkách s členskými státy podle svazu ovlivnit neměl. Jediný významnější dopad vidí Lukšanová ve snížení počtu zpracovatelských kapacit. "V České republice je při 25porážkových místech zbytečně velká nevytížená kapacita zpracovatelů," řekla Lukšanová. Podle ní mají šanci přežít jen korporace zpracovatelů, drobné porážky zaniknou.