ČMSM: Výroba mléka se letos zvýší

Letošní odhadovaná produkce mléka se proti minulému roku zvýší zhruba o dvě procenta na 2,79 miliardy litrů. Řekl to dnes tajemník Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) Milan Křivánek s tím, že tržní produkce mléka bude představovat 92 procentní podíl z celkové produkce a mlékárenský průmysl zpracuje nejméně 2,52 miliardy litrů. Přestože se stavy krav s tržní produkcí mléka snížily proti loňskému roku o 35,8 tisíce zhruba na 547,5 tisíce kusů, mlékárny nepociťují vlivem zvyšující se užitkovosti nedostatek mléčné suroviny. Při loňské průměrné užitkovosti pět tisíc litrů mléka na dojnici za rok předpokládá letos totiž svaz nárůst o 3,5 procenta. Nákup mléka tak zůstal od začátku roku na loňské úrovni. V rámci mlékárenského odvětví eviduje svaz 70 mlékárenských provozů, které současnému zásobení tuzemského trhu z hlediska množství i sortimentu odpovídají. "Každá z mlékáren zpracuje denně v průměru více než 100 tisíc litrů mléka," uvádí Křivánek. Připouští však, že v případě vstupu České republiky do EU pravděpodobně postihne český trh určitá míra koncentrace výroby, což přinese i snižování počtu mlékárenských kapacit. Změny podle Křivánka postihnou i ceny mléka. V současné době je při minimální farmářské ceně 7,50 koruny za litr prodejní cena mléka 7,44 koruny. Ta by se ale měla podle něj před vstupem do EU ještě zvýšit.