Francie: Pomazánka s listeriózou ve škole

CTK (Agroweb) 12.1.2000

Francie: Pomazánka s listeriózou ve škole

Pomazánka z veprového masa podezrelá z nakažení listeriózou byla v pondelí opet naservírována detem ve školní jídelne v jihofrancouzském meste Toulouse, ackoli státní zdravotní orgány vydaly již 7. ledna okamžitý zákaz její konzumace. Oznámila to dnes agentura AFP s tím, že ze 190 nabídnutých porcí deti asi polovinu skutecne snedly.

Podle zástupkyne reditele gymnázia Raymonda Navese v Toulouse, kde k prípadu došlo, jde o "neštastnou souhru okolností". Ve škole totiž nebyl reditel ani šéf školní kuchyne, a zástupce šéfkuchare "lehkomyslne nabídl" pomazánku náhradou za salám, který byl na schváleném jídelnícku, protože se mu porouchal krájec salámu. Zastupující kuchar se sice presvedcil, že nabízená pomazánka není oznacena logem firmy Coudray, pred jejímiž výrobky sanitární služba v této souvislosti varovala, ukázalo se však, že tento polovicatý krok nestacil. Pomazánka totiž byla zretelne oznacena císly šarží, které byly zahrnuty ve varování vydaném úrady.

Varování pred nebezpecím rozšírení epidemie listeriózy vydaly v pátek francouzské zdravotnické úrady poté, co bylo ve Francii registrováno šest prípadu této nemoci, z toho dva smrtelné. Vyhlášený poplach se týká také nekolika státu Evropské unie a Švýcarska, kam francouzská firma Coudray své výrobky vyváží. Listerióza se projevuje hlavne postižením nervového systému a hnisavými zánety mozku. Na cloveka se prenáší kontaktem s nemocnými zvíraty nebo požitím infikovaných potravin. Její maximální inkubacní doba je osm týdnu, po které je nutné "dávat si pozor" na všechny príznaky, aby byla ješte možná úcinná lécba.