Problémovými potravinami byly lahůdky a zákusky

Hygienici: Problémovými potravinami byly lahůdky a zákusky

Lahůdky, měkké cukrářské výrobky i hotová jídla patřily v letošním druhém čtvrtletí k potravinám, u nichž hygienici při kontrolách zjistili "mikrobiální znečištění", které může vést ke střevním potížím. V 31 vzorcích, především zákuscích, našli hygienici bakterie salmonely. ČTK o tom dnes informoval tiskový mluvčí ministerstva zdravotnictví Otakar Černý. Hygienici vyšetřili 13.898 vzorků potravin. Na žádost fyzických a právnických osob prověřili 5894 vzorků, přičemž požadavkům z nich nevyhovovalo 391 (6,6 procenta). Z dalších 8004 vzorků, které byly vyšetřeny v rámci běžného hygienického dozoru, nevyhovovalo 1410 (17,6 procenta), sdělil Černý. Potraviny byly většinou poškozeny nedodržením provozní a osobní hygieny lidí, kteří s nimi manipulovali. Podepsalo se na nich také špatné skladování a vystavování při nevyhovujících teplotách a nepovolená manipulace.