Pekaři a cukráři připravují seminář o konvenienci

Pekari a cukrári pripravují seminár o konvenienci v oboru

Konvenience v pekarském a cukrárském oboru je téma semináre, který jako soucást odborného doprovodného programu mezinárodního agrosalónu Zeme živitelka 2000 pripravuje na ctvrtek 24. srpna Podnikatelský svaz pekaru a cukráru v CR ve spolupráci s ceskobudejovickou spolecností Lactoprot Zeelandia. Jeho dejištem bude kulturní dum Vltava v Ceských Budejovicích. "Pekari stejne jako jiné obory potravinárství chtejí rozšírit svuj sortiment a postoupit blíže k zákazníkovi. Jedním z trendu, který se ve svete silne rozširuje, je práve konvenience. Jde o program zahrnující polotovary, jejichž dokoncení ke konzumaci vyžaduje (od zákazníka) minimum casu a energie. Tyto výrobky jsou vhodné napríklad do supermarketu a zarízení rychlého obcerstvení," rekl dnes CTK k cíli semináre reditel Lactoprotu Zeelandia František Smrž. Mezi více než 300 úcastníky semináre budou vedle pekaru a cukráru také odborníci z navazujících dodavatelských firem, napríklad výrobci stroju a zarízení, zlepšovacích prípravku a smesí, surovin, pomucek, obalu a vybavení prodejen z celé CR. "Ve ctvrtek odpoledne by nás také mel navštívit premiér Miloš Zeman a ministr zemedelství Jan Fencl. Soucástí semináre je i výstava výrobku 30 zúcastnených firem," dodal Smrž.