Obchodní řetězce jsou schopny vyjednat s dodavateli výrazně nižš

Právo 6.9.1999

Obchodní retezce jsou schopny vyjednat s dodavateli výrazne nižší ceny potravin

V hypermarketu lze porídit máslo až o polovinu lacineji než ve venkovské prodejne

Stanislav Ptácník

Silné obchodní retezce dnes dokáží témer nemožné. Se svými dodavateli umejí vyjednat natolik výhodné cenové a jiné podmínky, že jim to umožní lákavou cenovou nabídkou v sítích svých supermarketu oslovovat stále vetší množství tuzemských zákazníku.

Rychlý presun obliby nákupu smerem od klasických pultových prodejen a samoobsluh k super- a hypermarketum je dán predevším rozdílnou úrovní cen. Ceny v bežné obchodní síti bývají totiž o 20 procent, v nekterých prípadech až o polovinu vyšší než ceny téhož sortimentu v supermarketech.

Expanze silných, vetšinou zahranicních obchodních retezcu a jejich boj o ovládnutí ceského trhu je jednou z hlavních prícin, proc se ceny potravin u nás už radu mesícu drží na stabilní úrovni a nadále zustávají brzdou inflace. Proti ocekávání ekonomu ceny potravin nejenže nerostou, ale v posledních letech stagnují ci spíše mírne klesají. Mnoho na tom nemení ani to, že zemedelcum se cas od casu podarí prosadit zvýšení výkupních cen, za než výrobky prodávají zpracovatelum. Napríklad nedávné zvýšení farmárských cen veprového masa, ani zavedení minimálních garantovaných cen mléka se do cen masných a mlécných výrobku v obchodech témer nepromítlo.

Supermarkety tlací ceny dolu

Potravinárské firmy, ac to samy nerady pripouštejí, svým odberatelum prodávají zboží vlastne za dvojí ceny. "Pochopitelne, že ceny sjednané s obchodními firmami se liší," rekl Právu šéf jedné velké tuzemské mlékárny, který si z obchodních duvodu neprál být jmenován. Okolností, které o cene rozhodují, je podle nej rada. Ovlivnuje je zejména množství odebíraného zboží, ale i platební podmínky, formy podpory prodeje a v neposlední rade i stav konkurence v oboru. "Tlak, jemuž jsme ze strany retezcu vystaveni, je dnes mnohem vetší, než byl treba pred rokem," dodal. Každá z obchodních firem uplatnuje svoji obchodní a cenovou strategii. Konecné ceny se mohou od cen sjednaných s výrobci znacne lišit.

Za tvrdou zkušenost považuje spolupráci s retezci generální reditel nejvetší tuzemské konzervárenské firmy Hamé Babice Leoš Novotný. Podle nej jde o svetový trend, který se nedá zastavit. "Pro firmu naší velikosti je spolupráce s nimi zcela nezbytná. Letos jejich prostrednictvím prodáváme už zhruba tretinu veškerého zboží. Tento podíl rychle roste, stejne jako zastoupení výrobku prodávaných pod znackou príslušného retezce, a to na úkor znacky firemní," poznamenal Novotný. Výhodou je podle jeho slov jistota plateb od techto subjektu, což ne vždy platí v prípade ceských obchodních firem.

"Velmi se me dotýká, když mi zákazníci s poukazem na ceny zboží v supermarketech vycítají, že je okrádám," postežoval si Právu majitel samoobsluhy v Rakovníku. "Rád bych prodával treba mléko za nižší ceny, ale dodavatelé mi je za obdobné ceny jako retezcum proste nenabídnou." Menší tuzemské obchodníky hnete i nekoordinovaná výstavba dalších supermarketu. Treba v Rakovníku jich vyrostlo už pet. Krome ostrého konkurencního boje to vede k odlivu zákazníku z drívejších prodejen a k poklesu jejich tržeb. Drobní obchodníci pripouštejí, že z toho zatím kupující profitují, z dlouhodobého pohledu však takto živelný vývoj považují za nerozumný. "Až retezce vetšinu z nás znicí a rozdelí si trh, nasadí také vyšší ceny," tvrdí unisono. Urcitou cestu, jak tomu celit, spatrují ve sdružování do vetších a tím i silnejších nákupních aliancí.

Lidé ve mestech nakupují levneji

Vývoj maloobchodních cen potravin je rozporný i z dalších hledisek. Lacineji nakupují obyvatelé velkých mest a lidé s vyšší životní úrovní. Nejdráže naproti tomu vyjde bežný nákup v odlehlých venkovských oblastech a v obcích, kde bývá jen jediná prodejna. Podobne je tomu také v západním príhranicí, kde potraviny hojne nakupují návštevníci z Nemecka a Rakouska, jejichž kupní síla je vyšší.

Jak je patrno z tabulek, zachycujících vývoj prumerných cen v CR za posledních pet let a aktuální nabídku cen vybraných potravin v síti obchodních retezcu, cenová propast mezi supermarkety a ostatními prodejnami se stále zvetšuje. I tak základní potraviny, jakými jsou máslo, mléko, masné výrobky, olej ci nealko nápoje, se dají v Globusu ci v Penny Marketu porídit za dve tretiny, v nekterých prípadech i za polovinu jejich ceny v "normálních" obchodech.

Z pruzkumné akce nazvané Supermarket '99, již pred nedávnem provedla spolecnost INCOMA Praha ve spolupráci s agenturou GfK, vyplynulo, že také v CR se už vyrovnal pomer domácností, jež dávají prednost nákupu v tradicních pultových prodejnách ci samoobsluhách, a tech, které uprednostnují nákupy v supermarketech a diskontních prodejnách. Zatímco v roce 1991 cinil tento pomer 81:19, letos se zhoupl na 48:52 ve prospech moderních forem prodeje.

Podle téhož pruzkumu prekrocil už v záveru roku 1998 pocet supermarketu v CR šest set. Nejvíc v poslední dobe pribylo prodejen Delvita, Mana, Billa a Julius Meinl. Ceské obchodní síte naopak vyklízejí pozici za pozicí. Nejvetším ceským retezcem zustává družstevní sít COOP Supermarket.

Ceny vybraných druhu potravin v CR (v období let 1995 -1999)

Prumerná cena (v Kc)

1995 1996 1997 1998 1999!

Chléb konzumní kmínový (1kg) 10,97 13,70 16,05 16,15 15,31

Máslo cerstvé 1. jakost (1 kg) 91,53 95,98 102,55 110,35 96,66

Smetanový jogurt ovocný (200 ml) 9,61 10,80 11,55 12,31 12,05

Eidamská cihla (1 kg) 95,44 106,48 108,62 117,12 103,82

Mléko polotucné (1 l) 9,56 10,80 11,35 12,25 11,78

Hovezí prední bez kosti (1 kg) 78,18 81,70 85,34 88,19 79,59

Veprová kýta (1 kg) 125,04 132,14 134,44 131,96 109,13

Veprový bucek (1 kg) 58,98 64,62 66,42 67,04 50,09

Kure kuchané 1. jakost (1 kg) 46,80 57,01 61,57 66,22 52,25

Šunka veprová (1 kg) 164,09 166,38 165,93 164,16 153,17

Gothajský salám (1 kg) 78,18 81,70 85,34 88,19 79,59

Olej stolní repkový (1 l) 39,20 40,28 40,24 41,16 40,44

Cukr krystal (1 l) 21,19 21,80 16,19 18,17 19,03

Jablka 1. jakost (1kg) 21,98 26,11 23,48 21,95 25,56

Cibule suchá 1. jakost (1kg) 14,97 10,70 14,72 21,39 12,56

Nealkoholický nápoj sycený (1 l) 9,47 9,89 10,94 11,12 10,98

Pivo 10 % svetlé lahvové (0,5 l) 6,08 6,40 6,79 7,17 7,35

Víno stolní bílé (1 l) 45,93 49,11 53,26 54,94 55,40

! (leden až cervenec)

Pramen: CSÚ, mesícní šetrení spotrebitelských cen.

Príklady aktuálních cen vybraných druhu zboží v sítích supermarketu:

Cerstvé máslo (250 g - ruzní výrobci) 19,50 Kc (Globus)

Trvanlivé mléko nízkotuc. (1 l - Pragolaktos) 8,90 Kc (Hypernova, Globus)

Ovocný jogurt (150 g - Olma) 5,50 Kc (Globus)

Veprová kýta (1 kg - Masokombinát Martinov) 80 Kc (Makro*)

Kure mražené (1 kg - ruzní výrobci) 39,90 Kc (Kaufland, Plus Discount)

Šunkový salám (100 g - Hausner) 8,90 Kc (Tesco)

Salám junior (1 kg - Maso Planá) 39,90 Kc (Makro*)

Hovezí guláš light (konzerva 415 g - Masna Studená) 18,90 Kc (Globus)

Vejce (1 kus - ruzní výrobci) 1,50 Kc (Penny market)

Rostlinný olej Ceresol (1 l - Setuza) 24,90 Kc (Penny Market)

Cokoláda Milka (balení 20x 100 g - dovoz Rakousko) 14,30 Kc (Makro*)

Limonády Senza (2 l - Wallmark) 9,70 Kc (Globus)

Pivo Starocech (lahev 0,5 l - Velké Popovice) 3,50 Kc (Penny Market)

Víno stolní bílé (krabice 1 l - dovoz Španelsko) 29,90 Kc (Globus)

* cena bez DPH

Pramen: informacní noviny a ceníky firem