Pivovar v Poličce letos počítá s výstavem 58.000 hektolitrů

POLIČKA (okres Svitavy) 16. července (ČTK) - Akciová společnost Měšťanský pivovar v Poličce letos plánuje vyrobit 58.000 hektolitrů piva, což je zhruba o 4000 hektolitrů více než v roce 1998. Jak ČTK řekl ředitel pivovaru Karel Witz, více než polovinou by se na výstavu měla podílet vícestupňová piva.

Tržby pivovaru by letos měly při totožných cenách vzrůst z loňských 43,5 miliónu korun o devět až deset procent, hospodaření by se stejně jako loni mělo pohybovat od 700.000 do miliónu korun. "Nechceme samoúčelně vytvářet zisk na úkor zaostávání v technologii," poznamenal ředitel s tím, že firma hospodaří bez provozních i investičních úvěrů.

"V roce 1998 pomalu rostl podíl ležáků až na 50 procent, tento růst pokračoval i letos a v květnu se již vícestupňová piva na výstavu podílela 55 procenty," poznamenal ředitel s tím, že v posledních týdnech růst zaznamenává i poličská desítka s původním extraktem 10,5 procenta a to bez poklesu odbytu ležáků.

Výroba piv postavených na žateckém chmelu, vlastní vodě a klasické technologii, pro kterou je typické hlavní kvašení na spilce v otevřených nádobách, je totiž podle Witze jedinou cestou, jak konkurovat pivovarským gigantům a prosadit se na přeplněných trzích. Witz zdůraznil, že ještě v roce 1994 se dvanáctka v pivovaru vůbec nevařila.

Kapacita pivovaru je podle ředitele prakticky vytížena, na případný růst poptávky však může stále ještě reagovat.

Pivovar přímo zaměstnává okolo 25 lidí, jeho dceřiná společnost Pivo Servis dalších 15 až 20 osob. Základní jmění podniku je osm miliónu korun. Společnost v roce 1994 založili potomci původních vlastníků, právovárečníků, kterým byl pivovar, založený v roce 1517, vrácen po 46 letech.

Přemysl Šrámek nol