Pivovar Velké Popovice předal restauracím certifikáty kvality

Pivovar Velké Popovice predal restauracím certifikáty kvality

PRAHA 4. cervna (CTK) - Certifikáty kvalitního ošetrení piva dnes predali zástupci Pivovaru Velké Popovice nejlepším restauracím a hostincum v CR cepujícím pivo s kozlem ve znaku. Certifikát, který je predevším formou ocenení a uznání práce hostinských a restauratéru, udelil výrobce zlatého moku již poctvrté.

Od roku 1996 pivovar udelil certifikát 36 restauracím a hostincum. Poctvrté se ho podarilo obhájit peti provozovnám, které se tak staly prvními cleny nového VIP klubu. Patrí k nim restaurace Letenský zámecek v Praze 7, U Hrdinu v Praze 4, Kotva v Praze 5, podebradský hotel Hubert a rícanská restaurace U Krecku.

"Dosud se jednalo o cestné ocenení. Z clenství ve VIP klubu už vyplývají urcitá zvýhodnení v podobe ruzných forem podpory prodeje," rekl CTK reditel obchodního centra pivovaru Jirí Kmínek. Certifikáty jsou podle nej dokladem oboustranne prospešné spolupráce sladovníku, obchodníku a spotrebitelu.

Pro majitele ocenené restaurace U Krecku Jirího Koláre predstavuje certifiát velkou motivaci. "Je to zpusob, kterým se mužeme kdykoli prezentovat," rekl. Jan Kroh z Letenského zámecku podotkl, že zasvecení hosté si certifikátu všímají a dokáží ocenit jeho hodnotu.

Certifikát má podporit správnou mimopivovarskou péci o velkopopovické pivo a platí jeden rok. Udeluje se po zkušební dobe, po kterou pivovar kontroluje 17 stanovených kritérií. Mezi ne patrí napríklad tocení piva bez prístupu vzduchu, pravidelná sanitace pivního vedení, správná teplota piva a podobne.

Jaroslava Tumová nol