MZe letos očekává vyšší skladovací ztráty u zeleniny

MZe letos ocekává vyšší skladovací ztráty u zeleniny

PRAHA 31.prosince (CTK) - V hospodárském roce 1998/99 se ocekávají výraznejší ztráty v zelinárských skladech. Oproti lonským skladovacím ztrátám, které cinily asi 6,67 procenta z tržní produkce, by ty letošní mely vystoupit na 10,5 procenta. Celkove bude v tomto hospodárském roce uskladneno v CR asi 152.400 tun zeleniny, zatímco v roce predchozím to bylo 150.300 tun. Uvádí se to v situacní a výhledové zpráve ministerstva zemedelství o zelenine, kterou má CTK k dispozici.

Príciny nárustu ztrát jsou u jednotlivých druhu zeleniny rozdílné. Napríklad u zelí pusobí narustající dovoz na prodloužení skladovací doby, a tím i na zvyšování ztráty. U celeru se letos predpokládá vetší mechanické poškození behem sklizne. Podíl netržního odpadu se také zvyšuje tlakem na preciznejší tržní úpravu zeleniny.

Ztráty pri skladování zeleniny zpusobené problémy s odbytem se v lonské sezóne odhadovaly na 3940 tun, tedy asi 2,6 procenta z uskladnené zeleniny. V roce 1998/99 mohou tyto ztráty cinit až 4930 tun, což bude zhruba 3,2 procenta z uskladneného zboží.

Podle MZe bude mít v budoucnu tento druh ztrát narustající tendenci a stane se nezbytnou soucástí podnikatelského rizika. Nicméne zájem zelináru investovat do modernizace a nové výstavby chlazených skladu zeleniny a balíren se v letošním roce neoživil.

Oldrich Pribík mha