Výroba hovězího masa byla loni na Vysočině druhá nejvyšší v ČR

Výroba hovězího masa na Vysočině se minulý rok zvýšila o dvě desetiny procenta na 15.958 tun. Mezi kraji v Česku to bylo druhé největší množství po Pardubickém kraji. Na republikové produkci hovězího masa, včetně telecího, se Vysočina podílela téměř 22 procenty. Dodávky vepřového masa z Vysočiny vloni mírně klesly, mezi kraji byly páté nejvyšší. Uvedla to jihlavská správa Českého statistického úřadu (ČSÚ).

Vepřového masa z Vysočiny bylo vloni 21.948 tun, proti roku 2018 o devět desetin procenta méně. Na jatkách v kraji minulý rok skončilo 215.470 kusů prasat, jeden kus v průměru vážil 114 kilogramů. Skotu řezníci na jatkách porazili 2392 kusů, o 631 méně než v roce 2018. Na porážku šla tato dobytčata v průměrné hmotnosti 573 kilogramů.

Slabší pozici má Vysočina v dodávkách skopového masa, loňské představovaly 15 tun. V Česku se v součtu vyrobilo 223 tun skopového, nejvíc, 42 tun, ve Zlínském kraji.

Na venkovské Vysočině zemědělci tradičně chovají hodně hospodářských zvířat. Jejich stáda skotu byla na konci konci loňska největší v zemi, čítala 212.300 kusů. Krávy se na celkovém počtu skotu v kraji podílely 42 procenty. V sousedním Jihočeském kraji měli zemědělci jen zhruba o 500 kusů skotu méně.

Ve výrobě mléka ale Vysočina výrazně převyšuje všechny kraje v Česku. V minulém roce chovatelé z Vysočiny dodali skoro 571 milionu litrů mléka, což představovalo 18,6 procenta české mléčné produkce.

Prasat bylo v chovech na Vysočině na konci minulého roku 319.870. I to byl podle ČSÚ nejvyšší počet mezi kraji ČR.