Malá farma Milknatur z Plzeňska dodává Rohlíku.cz,Globusu a Penny

Malá farma Milknatur z Líní u Plzně zpracovává ve své mlékárně téměř 40 procent denní produkce mléka. Balené mléko a zakysané výrobky dováží do Prahy internetovému obchodu Rohlík.cz, obchodním řetězcům Globus, Penny Market, farmářským obchodům i školám. Farma přitom začínala v roce 2011 jen s mlékomaty, řekl ČTK místopředseda představenstva a bývalý poslanec Pavel Šrámek.

Farma má 240 mléčných krav holštýnského plemene, které denně nadojí asi 5500 litrů mléka. "Téměř 2000 litrů zpracováváme na své výrobky. Největší zákazníky máme v Praze," uvedl Šrámek. Číslem jedna je podle něj internetový obchod Rohlík.cz, který doveze lidem domů mléko s osmidenní trvanlivostí ještě týž den večer po závozu Milknaturu. Vedle toho farma zaváží v Praze farmářské obchody U Lidušky a řetězec Delmart a pytlíky mléka dodává 8500 žákům ve školách v Plzni a okolí. "Jsme jediní v ČR, kteří dělají pytlíkové mléko, máme ochranný vzor," uvedl.

Milknatur vyrábí čtyři druhy balených produktů - mléko v litrové a půllitrové lahvi, kefír a bifidus - všechny bílé bez příchutí a s téměř čtyřmi procenty tuku, mléko ohřívá jen na 75 stupňů Celsia po dobu 30 vteřin. "Mnoho farmářů v Čechách dělá chybu, že dělá moc výrobků," uvedl Šrámek.

V roce 2011 začala firma Zemědělská výroba Milknatur s mlékomaty, kterých měla v Plzni pět. Loni v červenci s nimi skončila, poslední má u farmy v Líních. "Jednak už to byl menší byznys, ale hlavně kvůli vandalismu. Na Americké třídě nám je několikrát rozkopali a vykradli. Škody pak byly vyšší, než za kolik jsme prodali," uvedl Šrámek.

Zbytek mléka, které farma nezpracuje, dává do karlovarské Hollandie. "Přemlouvali nás německé mlékárny, kam se vozí polovina mléka z regionu. Řekli jsme jim, že vyrábíme české regionální výrobky a chceme českou mlékárnu. Hollandia má nejlepší jogurty, protože neodstřeďuje mléko a jogurty mají až čtyři procenta tuku," uvedl Šrámek.

Farma hospodaří na 540 hektarech většinou pronajaté půdy. "Propaguji, aby se organická hmota, tedy kejda, vozila na pole, díky níž pole lépe zadržují vodu," uvedl Šrámek. Farma produkuje hlavně krmné plodiny - vojtěšku, jetel a traviny, které více udrží vodu. Zaměstnává 18 lidí, z toho 11 v prvovýrobě a zbytek v mlékárně. Před dvěma lety začala dodávat na trh i telecí maso, které zpracovává řeznictví v Dobřanech.

Václav Prokš ktp