Strakonický pivovar Dudák otevře síť značkových prodejen

Strakonický Dudák, jediný český pivovar ve vlastnictví města, otevře síť značkových prodejen vlastních lahvových piv. První vznikne přestavbou provizorního stánku, který stojí u vstupu do pivovaru. Jeho rekonstrukce začne koncem srpna a bude stát přes čtyři miliony korun. ČTK to dnes řekl sládek Dušan Krankus.

Pivovar, jenž zaměstnává 60 lidí, měl loni výstav téměř 60.000 hektolitrů, meziročně klesl o tisíc hektolitrů. Zisk bude podle radního Rudolfa Oberfalcera (Strakonická veřejnost) do milionu korun, v roce 2015 činil zisk téměř 700.000 Kč, v roce 2014 skončil pivovar ve ztrátě deset milionů. Pivovar rozšiřuje i síť restaurací Dudákoven. V posledních pěti letech investoval desítky milionů do rozvoje a obnovy pivovarských technologií, připravuje se částečná modernizace chlazení.

Strakonická prodejna vznikne jako první obchod, ve kterém se budou prodávat čistě piva Dudák. Prosklená budova otevře na začátku prosince. V současném stánku prodá pivovar zhruba 20 procent produkce lahvových piv, jež tvoří 40 procent výstavu.

Pivovar rovněž rozšiřuje síť značkových restaurací Dudákoven. Zatím jich je šest: dvě ve Strakonicích, dvě v Praze, po jedné v Českých Budějovicích a Neratovicích. "Chceme se zaměřit na Brno, kde máme svůj sklad, logistické centrum, je to druhé největší české město," řekl ČTK nový obchodní ředitel pivovaru Martin Man, který dříve pracoval v pivovarech Bernard a Staropramen, v pivovarnictví působí 20 let. Do Dudákoven investoval pivovar miliony korun.

Za loňský rok skončí Dudák v zisku do milionu korun, výstav meziročně klesl. "V prosinci nám zavřelo 30 restaurací kvůli zavedení EET. Dudák má dost vesnických hospod, kterých se to dotklo nejvíc," řekl Krankus. Výrazně klesl počet reklamací, dnes jde o několik sudů ročně.

První Dudákovnou na jihu byla strakonická Jiskra. Podle Krankuse patřila spíše mezi hospody nižší cenové kategorie, dnes ji považuje za reprezentativní podnik, kam rádi chodí rodiny. "Nebojí se sem přijít i ženy. Úplně se otočil sortiment piv, dříve se tu pila pouze desítka a nyní je to dvanáctka," řekl sládek s tím, že v Českých Budějovicích a Praze se výtoč piva v Dudákovnách meziročně zvedla trojnásobně.

Počátky strakonického piva se datují do roku 1308, várečné právo získali obyvatelé 8. prosince 1367 listinou Bavora IV. V roce 2004 město koupilo pivovar od státu za 69,2 milionu korun. Radnice splácí úvěr, zbývá uhradit asi 14 milionů korun.