Madeta staví novou sýrárnu, letos do ní investuje 150 milionů

Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, staví v Plané nad Lužnicí na Táborsku novou halu, kde bude tavírna sýrů. Podle ředitele firmy Milana Teplého vznikne ve městě nejmodernější mlékárna ve střední Evropě. Letos zde podnik investuje 150 milionů korun. ČTK to dnes řekl ředitel závodu Planá David Fajfr. Areál v Plané má rozlohu 8,5 hektaru. Postupně se sem přesune celá výroba z Řípce na Táborsku. Madeta, která zaměstnává 1500 lidí, letos celkem investuje 300 milionů korun. V Plané bude pracovat 500 lidí.

Společnost zpracuje zhruba 900.000 litrů mléka denně, z toho v Plané asi 400.000 litrů. "V těchto dnech se začíná stavět další výrobní hala, bude sloužit k výrobě tavených sýrů. Finišujeme také investice na druhé etapě stěhování, což je plátkování sýrů, instalují se tam výrobní linky," řekl Fajfr. Plátkovna rozjede zkušební provoz v březnu nebo v dubnu, bude tam pět linek, z toho dvě automatizované. Jedna z nich bude mít oproti nejrychlejší lince z Řípce dvojnásobnou kapacitu.

"Výkon linky by měl být sto stogramových balíčků za minutu, to je dvakrát větší výkon, než má nejrychlejší linka v Řípci, která má padesát balíčků za minutu," řekl Fajfr. Další úspory přinese podle mluvčí Madety Marty Faktorové to, že dosud se sýry z Plané převážely do plátkovny v Řípci, kde se balily, což teď odpadne.

Do Plané již Madeta loni přestěhovala sýrárnu, kde se dělá poloměkký přírodní sýr Blaťácké zlato, který se vyrábí nepřetržitě od roku 1939. Závod v Řípci, kde výroba skončí, firma podle Faktorové prodávat nebude.

Madeta vyrábí 260 mléčných výrobků, z toho tvoří jednu čtvrtinu sýry. O plátkový sýr mají lidé podle Fajfra stále větší zájem. "Zákaznický trend jde k tomu, že chtějí originál zabalené sýry, aby věděli, že si kupují sýry od nás, protože pultové prodeje sýrů v řetězcích jsou leckdy anonymní a zákazník vůbec neví, co si kupuje. Příklon jde k plátkovaným sýrům od výrobce, tím pádem se požadavky na nás navyšují a my chceme navyšovat výrobní kapacitu," řekl Fajfr.

Madeta, jejíž obrat v roce 2015 činil 5,5 miliardy korun, má zhruba 680 dodavatelů mléka. Letos neprodlouží smlouvy se 44 z nich, kvůli hospodářským sankcím mezi EU a Ruskem, které představovalo pro český mlékárenský průmysl velké odbytiště.