Na Vysočině loni stoupla výroba hovězího masa skoro o desetinu

Na Vysočině loni stoupla výroba hovězího masa o 9,6 procenta na 15.945 tun v jatečné hmotnosti. Byla druhá nejvyšší v Česku, více hovězího masa minulý rok dodali jen chovatelé skotu z Pardubického kraje. Produkce vepřového masa podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) na Vysočině minulý rok zaznamenala pokles, a to o 6,2 procenta.

Vepřového masa plynulo z Vysočiny minulý rok 22.359 tun. Vysočinu v těchto dodávkách předčily tři kraje: Středočeský, Jihočeský a Jihomoravský.

Výroba vepřového masa se vloni snížila i v celém Česku, a to o 3,3 procenta na 220.334 tun. Vývoj ovlivňují výkupní ceny. Chovatelé prasat podle nedávného vyjádření Agrární komory sice od poloviny loňského roku zaznamenali zvýšení cen zhruba o 20 procent, ale ani tak loňská průměrná cena 38,57 koruny za kilogram nepřekročila dlouhodobý průměr 41,80 Kč za kilogram.

Na Vysočině se produkce vepřového masa snižuje delší čas. V roce 2010 převýšila 42.500 tun, tehdy byla největší v ČR. Od té doby s výjimkou roku 2014 klesala.

Naopak ve výrobě hovězího masa podle statistik Vysočina v posledních letech posilovala. V roce 2011 ho zemědělci dodali 11.000 tun; loňská výroba hovězího v kraji byla v porovnání s tím vyšší o 45 procent. Na růstu se minulý rok větší měrou podílely porážky krav a jalovic, stouply ale také porážky býků a telat. Zemědělci na Vysočině se v pololetí minulého roku starali o nejpočetnější stáda krav v ČR, čítala 87.900 kusů.

V ČR se minulý rok výroba hovězího masa, včetně telecího, zvýšila o 5,3 procenta na 71.932 tun v jatečné hmotnosti. Vysočina se na republikové výrobě tohoto masa podílela 22 procenty.