V Polsku nemá kdo pást ovce, mladým se do práce na loukách nechce

Region Podhale, který je v Polsku znám svými ovčími sýry, se potýká s nedostatkem pastevců. Oblast leží severně od Vysokých Tater, zdejší sýry nedávno získaly ochrannou známku Evropské unie. Místní mladí muži ale upřednostňují lepší výdělek za hranicemi, do práce pastevce za nízký plat se nehrnou. Majitelé stád jsou zoufalí. Přetahují si navzájem pastevce a hledají pomocníky, kde se dá. "Zaměstnám mladého pastevce, doučím. Dobré finanční podmínky, koupím cigarety," takové inzeráty nejsou na Podhale výjimkou.

Chovatelé nezakrývají, že problém je velmi vážný. Nejeden se již pohádal s kolegou, který navrhl pastevcovi lepší výdělek. Pomocník bači si průměrně vydělá okolo 2000 zlotých (14.700 korun) čistého. Někteří k tomu nabízejí dodávku cigaret zdarma nebo po skončení sezóny celé prase.

K uhlídání velkého stáda jsou nutní tři pomocní pastevci. "Není již čím přesvědčit lidi, aby se dali na tuto profesi," řekl listu Gazeta Krakowska ředitel Svazu chovatelů a koz Jan Janczy. Kdysi mladí pastevci, kteří šli na službu, měli své ovce, což je drželo při práci. V současnosti jsou klasickými zaměstnanci. Během sezony jsou schopni pást u několika bačů. Podle Jancze mladí raději odcházejí pracovat na stavby. "Tam dostanou 100 zlotých (730 korun) denně. A na pastvě bez proudu a tekoucí vody vydělají nejvíce několik desítek zlotých," dodal Janczy.

Během pastevecké sezóny, která na Podhale trvá od 23. dubna do konce září, je na horských pastvinách okolo 25.000 ovcí. Postarat se o ně musí okolo 80 pastevců. O stádo, které má 1000 ovcí, se obvykle stará bača a tři pastevci.

Nedostatek pastevců je podle odborníků důsledkem emigrace mladých lidí, kteří vyjeli po rozšíření Evropské unie do zahraničí za lepšími výdělky. Pracovníci chybí téměř ve všech profesích, zaměstnance hledají stavební či počítačové firmy, nemocnice, školy i samosprávy, policie, hasičské sbory a další. Vláda se snaží přilákat rodáky zpět do vlasti tím, že plánuje zjednodušit byrokracii a zlepšit pracovní podmínky v zemi.