Čína se bojí o lesy, Japonci mají starosti se stolováním

Zákazníci japonských restaurací a vývařoven jedí odjakživa dřevěnými hůlkami, avšak to nemusí trvat dlouho. Čína, k radosti ekologů a žalu majitelů podniků, ze strachu, že si vykácí lesy, zvedla ceny hůlek o 30 procent. Japonci jich ročně spotřebují 25 miliard, z nichž 97 procent pochází z Číny, napsala dnes agentura AP.

Majitelé restaurací proto začínají pátrat po něčem, co by mohlo hůlky na jedno použití, v Japonsku zvané waribaši, nahradit. V přepočtu vyšel ještě donedávna jeden pár hůlek na 20 haléřů, dnes už na 34 haléřů. V ceně se promítají vyšší ceny surového dřeva i rostoucí ceny ropy. Importéři zatím nezoufají, ale japonské listy Mainiči šimbun a Nihon keizai šimbun napsaly, že Čína export do Japonska zřejmě do roku 2008 zastaví.

Importéři začínají přemýšlet o bambusových hůlkách a také o nových dodavatelích. Ohlížejí se po Vietnamu, Indonésii a Rusku.

Domácí výrobci jídelního náčiní na jedno použití byli ještě před 20 lety schopni pokrýt polovinu spotřeby, avšak pak je pohltil levnější a kvalitní čínský dovoz.

Ósacký řetězec restaurací Marche Corp. v únoru do všech svých 760 podniků zavedl plastové hůlky. Předtím testoval v části svých zařízení nejrůznější materiály. Waribaši má však na skladě pořád, a to pro zákazníky, kteří si s kombinací nudle a plast neporadí. Ti, kdo si přinesou vlastní náčiní, budou mít malou slevu.

Plastové hůlky přijdou v přepočtu na 26 korun a dají se použít až stotřicetkrát. Cenově tedy nejsou výhodnější než waribaši.

"Zatím si nikdo nestěžoval, ale významně nám ubylo odpadu, což je pro životní prostředí prospěšné," řekl mluvčí společnosti Marche Mičihiro Adžoka.