Czech Turkey: Spotřeba krůtího masa v ČR zatím zaostává za EU

Češi sice ve svém jídelníčku dávají velký prostor drůbežímu masu, na druhou stranu podle odborníků jedí málo krůtího masa. Český trh s krůtím masem proto zaostává za ostatními členskými zeměmi Evropské unie, kde je spotřeba tohoto drůbežího masa mnohem vyšší. "Ačkoliv roční spotřeba drůbeže u nás dosahuje téměř 24 kilogramů na osobu, což je o něco více, než činí evropský standard, tak spotřeba krůtího masa činí pouze 1,8 kilogramu na hlavu. V Evropě je třikrát až čtyřikrát vyšší," řekl dnes novinářům generální ředitel společnosti Czech Turkey Wolfgang Wagner.

Czech Turkey je největším tuzemským zpracovatelem krůtího masa. Každý Čech spořádá v průměru kolem 80 kilogramů masa za rok. Rozhodující podíl, zhruba poloviční, připadá na vepřové. Proti poklesu u hovězího v uplynulých letech stoupla spotřeba drůbežího na téměř 24 kilogramů na hlavu za rok. V Česku se ročně zpracuje asi 270.000 tun drůbežího. Podle Wagnera tuzemská spotřeba krůtího masa vykazuje velké sezonní výkyvy a výrazně roste před vánočními či velikonočními svátky. "Například v sousedním Polsku je poptávka díky tradici chování krůt stabilnější a roční spotřeba krůtího masa na jednoho obyvatele činí čtyři až pět kilogramů," podotkl Wagner. Nejvyšší spotřeba krůtího masa je ale ve Spojených státech, kde jeden obyvatel v průměru ročně spotřebuje kolem 52 kilogramů tohoto dietního masa.

Společnost Czech Turkey, kterou loni v létě od skupiny Agrofert koupilo za nezveřejněnou cenu odbytové družstvo chovatelů Agrokrocan, má nyní na tuzemském trhu s krůtím masem zhruba 60procentní podíl. Ve svém závodě v Lomu u Tachova společnost Czech Turkey měsíčně zpracuje zhruba 1000 tun krůtího a krocaního masa. "Vývoz se na našich tržbách, které loni činily zhruba 520 milionů korun, podílí 23 procenty. Nejvíce exportujeme polotovary a hotové výrobky do Německa, Rakouska, Švýcarska, na Slovensko a do Belgie," uvedl Wagner. Mezi největší tuzemské odběratele společnosti Czech Turkey patří obchodní řetězce, jako jsou například společnosti Makro, Ahold či Kaufland.