Nové vinařství zahájil v Drnholci výstavbu svého nového centra

Výstavbu nového výrobního centra, vinotéky a degustační místnosti zahájila včera v Drnholci na Břeclavsku akciová společnost Nové vinařství. Investice včetně technologií se blíží 50 milionům Kč a umožní zaměstnat 25 lidí. Roční plán produkce činí přibližně 350.000 lahví převážně bílých vín, řekl ředitel firmy Marek Špalek. Budoucí vinařství s názvem Dům Na Výsluní má zpracovávat hrozny ze 102 hektarů vlastních vinic v regionu. Vinice Slunečný vrch má 40 hektarů, zbytek připadá na Langewarte poblíž Nového Přerova. Celkem mají 380.000 hlav a firma chce dbát na mimořádně šetrný sběr včetně malého zatížení keřů hrozny.

"Redukovaný výnos znamená jedna hlava, jedna láhev vína," uvedl Špalek. Drnholecká firma má surovinovou základnu ze 70 procent v bílých odrůdách, převážně z rodiny Rulandských, dále Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený a Ryzlinky rýnský i vlašský. Z modrých odrůd má k dispozici Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Rulandské modré. Vinice jsou od sebe vzdáleny asi 12 kilometrů a centrála společnosti s technologiemi je mezi nimi. Otevření komplexu, který projektovala firma Comaar Radka Martiška, plánuje společnost na letošní září, kdy začne kampaň sklizní z vinice Langewarte. Na přelomu října a listopadu opustí podnik první láhve s etiketami. Nové vinařství vzniklo v roce 2000 a mezi vlastníky nefiguruje zahraniční kapitál. Pro veřejnost plánuje firma řadu akcí. V červenci například Zelenou sklizeň, spojenou s prostříháváním hroznů, na podzim pak Panenskou sklizeň ve své centrále. Podle Špalka budou samozřejmé ochutnávky či prodeje vína v rámci vinařské turistiky a novinkou bude i rozhledna přímo v drnholeckém areálu.