EFE: Trpasličím kravám stačí dvorek a dají mléko pro celou rodinu

V době krav hubených se kubánský dobytkář snaží o rozšíření chovu krav trpasličích, jejichž dojivost má daleko k rekordům legendární Ubre Blanky, která si svými výkony vysloužila i pomník, ale na druhé straně toho ani moc nesežerou. Desítky let trvalo Raúlu Hernándezovi ze San Juan y Martínez v západokubánské provincii Pinar del Río, než se mu podařilo vypěstovat svou "trpasličí krávu" na půdě, kterou experti považují za nejlepší na světě pro pěstování tabáku. Na jeho parcele se nyní pase 11 kraviček a sedm býčků, jejichž výška se pohybuje kolem metru.

Jejich chovu se 75letý dobytkář věnuje od roku 1998, kdy odešel do důchodu. Hernández ujišťuje, že tato zvířata lze chovat i na dvoře domu a vyřešit jimi potřeby mléka pro rodiny, protože produkují pět až sedm litrů denně. "Říkám jim dvorské krávy, protože se na dvoře můžou chovat, stejně jako domácí zvířata," vysvětluje mužík, který si s myšlenkou chovu trpasličích krav začal pohrávat už v 70. letech. A podařilo se mu je po letech vypěstovat bez genetických experimentů, a to pouze křížením jedinců nedorostlých do normálu. "Křížím sourozence i bratrance, ty nejmenší," což je technika, kterou jiní chovatelé mohou považovat za "barbarství", uznává Hernández.

Za použití stejné techniky chce dospět ke kravám vysokým 60 centimetrů a také zmenšit velikost býčků, kteří nyní lehce převyšují metr. Zatím se těší ze svého "hvězdného" býka Caramela, jedné ze svých nejoblíbenějších krav Palomy i z jejích telátek Palomy II. a Coquity, které jsou sotva 60 centimetrů vysoké. Campesina je jednou z nejvyšších trpasličích krav na Hernándezově statku. Základ její potravy tvoří křoviny marabu, ale produkuje denně až sedm litrů mléka. Nízkou spotřebu těchto zvířat je třeba mít na zřeteli, a to zejména v obdobích sucha, jakými Kuba trpí již druhým rokem po sobě.

Nepříznivé počasí způsobilo karibské zemi milionové ztráty a zapříčinilo úhyn desítek tisíc kusů dobytka. "Mohla by zásobovat jednu rodinu až nad hlavu," tvrdí chovatel. Jeho Campesina se nikdy nepřiblíží Ubre Blance, krávě druhu Holstein-zebu, která počátkem 80. let dosáhla několika světových rekordů v dojivosti. Ubre Blanca z ostrova Mládeže v jednom dni nadojila 109,5 litru mléka, což je "bezprecedentní čin v análech světového dobytkářství", jak tehdy napsal místní tisk. Ta kráva byla tak úspěšná, že ji osobně navštívil nejen kubánský vůdce Fidel Castro, ale po její smrti v roce 1985 jí byl na jejím rodném ostrově vztyčen pomník.

Hernándezovy trpasličí krávy se zřejmě pomníku nikdy nedočkají, ani se k Blančinu rekordu nepřiblíží, ale chovatel nezoufá. "Já usiluju o krávy nejmenší a když se to nepodaří mně, v projektu bude moci pokračovat moje žena, která je zemědělská inženýrka," říká muž, jehož experimenty nejsou zaneseny v žádné knize. Navzdory své houževnatosti a své představě o projektu Hernández uznává, že jeho sen o trpasličích kravách si mezi kubánskými odborníky příliš příznivců nezískal. Dokonce si vysloužil i kritiku. "Někteří druzi si zpočátku mysleli, že se mnou se chov dobytka ztratí, a jiní tvrdí, že z hlediska masa nebudou výsledky," připouští chovatel, který je v San Juan y Martínez známý spíš pod přezdívkou Pica-Pica jako jeden ze zakladatelů komunistické strany v provincii Pinar del Río než jako propagátor trpasličích krav.