Centroodbyt: Prasata zdražila, může se to odrazit na pultech

Na domácím trhu převládá výkupní cena prasat 38 korun za kilogram v živém, což je proti minulému týdnu nárůst asi o 1,5 koruny. ČTK to řekl předseda odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba s tím, že důvodem zdražení je nedostatek vepřů a také vyšší spotřeba. Tu ovlivňuje konec dovolených a začátek školního roku. Na pultech obchodů by se podle něj mohl projevit růst cen vepřového o pět až deset procent. V Německu, kde domácí chovatelé hledají odbyt v případě tlaku na snížení ceny v tuzemsku, tento týden stojí prasata 41 korun za kilogram v živém.

Centroodbyt předpokládá, že i v tuzemsku ještě cena mírně poroste a zastavit by se měla kolem 40 korun. Spotřebitelé zřejmě zdražení pocítí. Pokud by se masokombinátům nepodařilo prosadit úpravu cen vůči řetězcům, dostala by se řada z nich do těžkého ekonomického tlaku, soudí Veleba. Předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser soudí, že spotřebitelské ceny by mohly stoupnout i o více než pět až deset procent. Záleží ale na tom, zda se to řezníkům podaří prosadit. Už při zdražení suroviny v červnu a červenci se totiž více méně nepovedlo. Někteří zpracovatelé se tak začali dostávat do červených čísel. Steinhauser také upozornil, že chovatelé dostávají za vepře zaplaceno jako v Německu, ale konečným odběratelem je český spotřebitel, který má proti německému menší kupní sílu. Ministerstvo zemědělství odhaduje, že domácí produkce vepřového masa letos meziročně klesne asi o tři procenta na 561 tisíc tun živé hmotnosti. Důvodem jsou nižší stavy prasat v tuzemsku. Kvůli úbytku prasnic se také zřejmě narodí méně selat, uvádí se v situační a výhledové zprávě MZe. Podle Veleby se pokles produkce prasat projevuje v celé Evropě. V Česku letos proti loňsku klesly stavy prasnic na 250 z 283 tisíc kusů. Snížení bylo způsobeno nerentabilitou výroby, kvůli níž řada malých a středních chovatelů výrobu vepřového ukončila.