Chovatelé: O prázdninách lze zřejmě očekávat nárůst cen hovězího

Čeští spotřebitelé mohou očekávat o prázdninách nárůst cen hovězího masa. Chovatelé totiž od začátku tohoto měsíce zvýšili farmářské ceny u jatečných býků o tři až čtyři koruny na 45 Kč za kilogram živé hmotnosti. Ceny se tak nyní dostaly na úroveň roku 2000, tedy před vypuknutím aféry BSE, která snížila poptávku a srazila cenu až na 30 korun za kilogram. Novinářům to dnes řekl ředitel Odbytového družstva Centrum Tábor Miroslav Ušatý. Zemědělci obdobně zvedli cenu jatečných jalovic o šest až sedm korun za kilogram na 40 Kč a jatečných krav o pětikorunu na 35 Kč za kilogram v živém. "Celá Evropa nyní poptává zástavový skot a jeho cena se odvíjí od jatečných zvířat," vysvětlil Ušatý důvod nárůstu farmářských cen.

Chovatelé se tím snaží zabránit i počínajícímu výprodeji telat do ciziny a likvidaci chovů. Vyjádření Českého svazu zpracovatelů masa k avizovanému růstu cen hovězího ČTK zjišťuje. pokr. jma jpt Podle Ušatého přibližně tři týdny roste vývoz telat zejména do tradičních odběratelských zemí jako jsou Španělsko, Itálie a Řecko. U červenostrakatého skotu platí obchodníci až 100 korun za kilogram, což znamená asi 6500 Kč okamžité výplaty za jedno tele. "Zvláště přede žněmi se farmář nerozpakuje a telata prodá," míní ředitel. Ohrožuje to i tak zdecimované stavy skotu v tuzemsku, které klesly z téměř tří milionů kusů v roce 1992 na polovinu. V zahraničí je velký zájem i o holštýnský skot, který je sice mléčný a k speciálně masné produkci se nevyužívá, ale obchodníci za tele zaplatí i 75 Kč za kilogram. "Obdobné ceny likvidují chov skotu u nás," zdůraznil Ušatý s tím, že zatímco u prasat se ceny s Evropou již srovnaly, u skotu zatím stále pokulhávají.

Obchody i řetězce byly připraveny ještě na strmější růst cen, doplnil. Exportně dříve obávané Polsko je nyní podle názoru zemědělců již zcela "vyprodáno" a stalo se k všeobecnému překvapení dovozní agrární zemí. V tuzemsku navíc při platné právní úpravě nehrozí rapidní posilování chovu skotu, protože tomu brání mléčná kvóta z Bruselu a kvóta chovu krav bez tržní produkce mléka. Udržet stavy skotu je však nutné i pro údržbu kulturní krajiny, dodal Ušatý. Předseda Českomoravského svazu zemědělských podnikatelů Jan Veleba se domnívá, že s Bruselem je třeba znovu otevřít jednání a požádat o úpravu zemědělských kvót. "U prasat i u skotu můžeme dělat daleko více a situace, kdy bylo něco stanoveno na věčné časy, už tady jednou byla," připomněl. Odbytové družstvo Centrum Tábor je jedním z devíti členů Národního odbytového družstva Centroodbyt. Má 150 členů a nyní s koncentrací 25.000 tun jatečných zvířat, z toho zhruba 10.000 tun hovězího, patří k největším v zemi.