Cena vepřového stoupne, shodují se zpracovatelé i zemědělci

Cena vepřových půlek půjde v tomto týdnu nahoru. Zatímco nyní se prodává jeden kilogram za 43 korun, lze očekávat asi čtyřkorunový nárůst. Po několika etapách se pak zdražení zřejmě projeví i na masných výrobcích. "Na trhu je prasat jen tak tak a zemědělci se nevrátí na ceny před dvěma měsíci," řekl dnes předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Podle předsedy odbytového družstva Centroodbyt Jana Veleby je nyní patrný nedostatek prasat v tuzemsku i ve většině evropských zemí.

"Cena prasat v živém se v tomto týdnu zvedne možná i přes 35 Kč za kilogram a mnoho zpracovatelů bude mít kvůli nedostatku suroviny problémy," upozornil s tím, že chovatelé nemají zájem na eskalaci ceny a přivítali by její strop na 37 Kč za kilogram. Po vstupu do EU byla přitom farmářská cena o sedm korun nižší. Oba zástupci profesních organizací se shodli, že nyní je cena vepřového téměř shodná se zahraničím. Zemědělci se tak dostali na úroveň Německa, kde je cena za vepřové v přepočtu 1,3 eur. "Pokud by český spotřebitel nezaplatil v konečné fázi zvýšenou cenu za výrobky, je velká poptávka z Německa, Maďarska a Polska," míní Steinhauser.

Odbytové družstvo vidí nynější situaci na trhu jako šanci ke stabilizaci celého oboru. Vyzvalo proto všechny zpracovatele ke komunikaci tak, aby se rozptyl cen ustálil. Veleba označil ceny vepřového za rok 2003 a prvních pět měsíců letošního roku jako nejhorší v posledních 15 letech. "Na negativním vývoji jsme (chovatelé prasat) prodělali asi 2,5 miliardy Kč," uzavřel šéf odbytového družstva Centroodbyt. O situaci na trhu v tuzemsku i celé Evropě jednali v úterý chovatelé v Havlíčkově Brodě. V domluvách se zpracovateli hodlají podle Veleby pokračovat i nadále.