Evropské směrnice chovu slepic zřejmě zdraží výrobu vajec

Zavedení evropských směrnic v chovech slepic zřejmě zdraží produkci vajec, a tím i sníží farmářský zisk. Použití nových technologií zvýší mimo jiné spotřebu krmiva. Jeho přepočtená denní cena na jednu nosnici se zvedne o deset haléřů na jednu korunu. Vyplývá to z vědecké práce pedagogů Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně pod vedením Ladislava Zemana. Vzhledem k evropské konkurenci se podle některých chovatelů cena pro spotřebitele nezvýší. Neupravované klece musí země EU zakázat nejpozději k 1. lednu 2012.

Směrnice se týká všech chovů nad 350 kusů nosnic s výjimkou rozmnožovacích. Začátkem roku 2007 musí všechny chovy zajistit řadu technologických požadavků. Autoři dále uvádí, že ekonomiku chovů dále zasáhne speciální výroba krmných směsí kvůli nutnému oddělení produkce směsí pro skot a pravděpodobně úplný zákaz použití stimulačních látek do dvou až čtyř let. Nutná je i postupná náhrada drahých zdrojů bílkovin z domácích zdrojů. U neupravovaných klecových systémů musí mít již od loňského ledna každá nosnice mimo jiné 550 centimetrů čtverečních půdorysné plochy k neomezenému užívání. Výška klece nesmí klesnout pod 35 centimetrů. Upravené klece již mají například snášková hnízda s podlahou bez drátů, hřady či podestýlkovou lázeň a také plochu na zkracování drápů.

Alternativní systémy s podestýlkou již počítají s maximálně devíti nosnicemi na čtvereční metr a nejvíce čtyřmi patry. Ptáci mají k dispozici i zastřešené výběhy, hřady bez ostrých hran a plochu nejméně 250 centimetrů čtverečních na jednu nosnici. Výroba konzumních vajec zaznamenala prodejní krizi v roce 2002 a prvním pololetí roku 2003. Souvisí to s objemem líhnutí nosných kuřat, které mělo svůj vrchol před třemi lety a postupně klesalo až na loňských 16,5 milionu kusů. Snižovala se i průměrná výroba vajec z 3,19 miliard kusů v roce 2001 až na loňských 2,8 miliardy kusů.

Podle Stanislava Jeřábka z akciové společnosti Integra bude v souvislosti s vyrovnáváním spotřeby se zeměmi EU klesat i tento ukazatel. "Při současných cenách však patří vejce k nejlevnějším zdrojům bílkovin na tuzemském trhu," zdůraznil Jeřábek. Průměrná farmářská cena konzumního vejce se loni pohybovala kolem 1,60 Kč za kus, násadová vejce byla o více než dvě koruny dražší. Tuzemští zemědělci chovali loni zhruba sedm milionů slepic.