Ovcí přibývá, v obchodech to ale není vidět

Majitelé stád zakládají společné firmy a chtějí dodávat do obchodů více masa.

V České republice je roční spotřeba skopového masa 0,1 kilogramu na osobu. Například ve Francii je to pětapadesátkrát více.

Stád ovcí pasoucích se na moravských a českých loukách poté, co jejich počet v devadesátých letech prudce klesal, znovu rok od roku přibývá. Spotřeba skopového a jehněčího masa však zatím příliš neroste. Důvodem je nedostatek zpracovatelských firem a malý zájem lidí.

Zatímco na počátku devadesátých let bylo v Česku přes čtyři sta tisíc ovcí, v roce 1998 to bylo už jenom asi osmdesát tisíc, což bylo historicky nejnižší číslo. Nyní se v zemi chová už více jak sto tisíc ovcí a beranů. Nová stáda se tak loni poprvé objevila na některých místech Beskyd nebo Bílých Karpat, po desítkách let se ovce znovu vrátily na Pálavu.

Vlna z tuzemských stád končí v Anglii

Zatímco se daří zvyšovat počty chovaných zvířat, problémy jsou kvůli krachu zpracovatelského průmyslu v tuzemsku s prodejem masa a vlny. Ovčáci tak musí hledat nové odbytiště.

Vlna z tuzemských ovcí tak končí u zpracovatelských firem v Anglii, jehněčí maso od tuzemských chovatelů prodávají některé obchodní řetězce. Tuzemští chovatelé si navíc slibují zvýšení dodávek do tuzemských obchodů od společně zakládaných firem, které se budou starat o prodej a marketink.

Část chovatelů už vytvořila novou akciovou společnost Oveko, která bude nabídku skopového a jehněčího masa zajišťovat. »Dohodli jsme se se společností Ahold letos poprvé na dodávkách balíčkovaného masa, což by mělo výrazně zvýšit odbyt tohoto druhu masa« řekl ředitel tuzemského Svazu chovatelů ovcí a koz Vít Mareš. Někteří chovatelé registrují zvýšený zájem o maso. »Všechno jehněčí prodáme na tuzemském trhu jak přímo lidem, tak do obchodních řetězců,« řekl majitel stáda šesti set ovcí Jan Švéda ze Zlína.

Především do restaurací a obchodů na Valašsku chtějí ovčí maso a výrobky z ovčí kůže dostat také zástupci sdružení Tradice Bílých Karpat, kteří připravují společnou strategii odbytu biopotravin a řemeslných výrobků pod jednou ochrannou známkou.

Pro ochranu domácího trhu navíc stát na dovážené skopové uvalil stodesetiprocentní celní sazbu. Do Česka se může dovést pouze asi sto dvacet tři tun skopového se sníženým dvacetiprocentním clem, zájem o dovoz tohoto druhu masa je zatím ale velmi malý »Zatím byla tato kvóta čerpána z necelých devíti procent. Spotřeba skopového je tak nízká, že ani tuto možnost dovozci nevyužívají,« uvedla Kateřina Müllerová z ministerstva zemědělství.

Od ledna do července loňského roku se do Česka dovezlo pouze sto sedmnáct tun skopového a kozího masa.

Chovatelé se připravují na trhy Evropské unie

Při nízké tuzemské spotřebě skopového masa, jenom 0,1 kilogramu na osobu a rok, jsou šancí pro chovatele trhy států Evropské unie. Zde je spotřeba několikanásobně vyšší. Například ve Francii je to pět a půl kilogramu na osobu, v Řecku až čtrnáct kilo.

Státy jako je Itálie, Francie, Dánsko nebo Německo nestačí národní trhy zásobovat z vlastních stád a jsou nuceny dovážet na své trhy téměř polovinu jehněčího masa. »Místa na tomto trhu je dost, státy Evropské unie nejsou soběstačné a šance uchytit se tu je,« řekl Mareš.

Tuzemské chovatele ale čeká také konkurence z dalších zemí, které do unie vstupují. Jehňata už například do Itálie dodávají slovenští chovatelé ovcí, letos tam před Velikonočními svátky dodají sto tisíc kusů, což bylo téměř sto procent exportu této komodity ze Slovenska.

Tržby za maso a vlnu náklady nepokryji

I přes zvýšený prodej svých výrobků by ale majitelé stád nepřežili bez dotací. Prodej masa nebo vlny totiž pokryje jenom menší část nákladů na chov stád.

Stát tak za chov ovcí vyplatil za uplynulé tři roky dotace ve výši téměř tři sta miliónů korun. Ovčáci získali peníze také z programů na podporu údržby krajiny. Po vstupu země do Evropské unie se systém poskytování dotací změní. Základem se stanou přímé platby. »Vzhledem k tomu, že plošné dorovnání na hektar zemědělské půdy by mělo za následek poškození některých sektorů, vybraná odvětví budou ještě podporována národní doplňkovou přímou platbou. U ovcí - bahnic a koz - tato částka bude sedm set korun na kus, « dodala Müllerová.

Velkochov ovcí se rozhodl podpořit také Zlínský kraj. Letos to bude milión korun, stejně jako loni. Dotace je určena chovatelům, kteří založí stádo minimálně se třiceti ovcemi. Cílem je zvýšit počet ovcí v kraji a zabezpečit tak údržbu neobdělávaných luk. Další kraje zatím podobnou podporu nechystají.