Vepřové na pultech podraží ve dvou etapách, celkem asi o 15 Kč/kg

Vepřové maso v obchodech zřejmě podraží. Ještě do Velikonoc by se jeho cena měla zvednout odhadem o pět až deset korun na kilogram, po 1. květnu přibližně o další pětikorunu. Nyní se vepřové na pultech prodává v průměru za 100 korun. Novinářům to dnes řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa a majitel masokombinátu v Tišnově na Brněnsku Ladislav Steinhauser. Důvodem je podle něj zvýšení cen za živá prasata, což se promítne do konečných spotřebitelských cen. Po asi pětitýdenním dohadování mezi zpracovateli a farmáři se farmářská cena dostala z 25 Kč/kg na 30 korun a podle Steinhausera půjde zřejmě ještě výše. Nynější cena je na úrovni průměru loňského roku. Zpracovatelé se domnívají, že farmáři kteří prodávají dráž, zkrachují. "Nadbytek domácích chovů by mohl v EU způsobit komplikace," míní šéf profesního svazu. Steinhauser současně odmítl, že ke stabilizaci cen vepřového přispěla jedna uskutečněná nátlaková akce a hrozba dalšími. Na ulici se podle něj nic nevyřeší, trhu pomohlo uvolnění peněz na dotovaný vývoz včetně dotací na zamražení vepřového do hmotných rezerv. Podařilo se vyvézt živá prasata a také zhruba 5000 selat. Největší export směřoval na Slovensko a do Německa. pokr. jma mol Zpracovatelé jsou si vědomi, že k 1. květnu letošního roku se otevřou hranice Evropské unie, a pokud nedostanou farmáři za vepřové přiměřenou cenu, prasata vyvezou. Navíc jim nahrává i oživení cen v Evropě, kde se kilogram prodává v přepočtu asi za 35 Kč. Zemědělci se však budou muset podle Steinhausera naučit vyrábět kvalitně a rentabilně. "Ať ti, co nemohou, co nejrychleji umřou a ať nás to stojí co nejméně peněz," prohlásil. Situaci tuzemským chovatelům by mohlo zkomplikovat Dánsko, které kvůli levné pracovní síle a nízkým nákladům ohlásilo údajně stěhování svých chovů prasat na východ, v pořadí Polsko, Německo a Česká republika. Na Slovensku je nyní 2500 dánských prasnic, z nichž na jednu připadá odchov přes 26 selat. V tuzemsku se chovy nyní dostávají průměrně na dvacet selat na prasnici. "Levněji než Evropa je vepřové schopna dělat Brazílie," upozornil Steinhauser s tím, že dopravní vzdálenosti nehrají ve světě nyní roli. Podle posledních údajů zpracovatelského svazu se nyní mladá generace odklání od červeného masa. Lze proto předpokládat, že když cena vepřového stoupne, klesne výroba. Nyní se v republice zpracuje kolem čtyř milionů kusů prasat ročně. Jatka před vstupem do unie musela zvýšit náklady na sanitaci provozů, poplatky za veterinární prohlídky masa a platby za likvidaci konfiskátů. "Zpracování masa je náročné na peníze a řada masných provozů, stejně jako farmářů, v EU prostě neuspěje," uzavřel Steinhauser.