SZPI: Naprostá většina masných výrobků již má předepsanou jakost

Převážná většina výrobců masných produktů již respektuje vyhlášku, která od loňského září zpřísnila požadavky na vybrané masné výrobky, uvedla v tiskové zprávě Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta provedla v závěru loňského roku již druhou kontrolu masných výrobků a zjistila, že výrobci buď přizpůsobili technologii výroby novým požadavkům, nebo své výrobky přejmenovali. Inspektoři se tentokráte zaměřili na trvanlivé masné výrobky a zkontrolovali přes dvě stovky produktů od 34 firem. Předpisům nevyhovovaly čtyři výrobky, tedy necelá dvě procenta z kontrolovaných vzorků.

Inspekce jim vytkla například nepovolený obsah drůbežího masa a to, že neodpovídaly předepsaným smyslovým požadavkům. Na seznamu nevyhovujících masných výrobků se tentokráte objevil Turistický salám z Hanáckého Masokombinátu prodávaný v ostravském Makru, dále Poličan a Vysočinka ze společnosti Procházka. V ústecké Bille inspekce stáhla z prodeje Lovecký salám společnosti Jan Prantl, Masný průmysl Žirovnice. Při opakované kontrole výrobků, které neuspěly v předchozí kontrolní akci, inspekce opětovně odhalila závadu. Společnost Delvita opakovaně prodávala výrobek pražské firmy MADE pod názvem "špekáček", ve kterém inspektoři znovu prokázali přítomnost drůbežího masa.

Inspekce kvalifikuje tento případ jako klamání spotřebitele, proto se společností zahájí správní řízení a uloží jí pokutu. Mluvčí SZPI Daniela Kolejková ale neodhadla, jak vysokou pokutu může firmě vyměřit, ani jak dlouho může správní řízení trvat. Cílem vyhlášky platné od loňského září bylo zajistit spotřebiteli při nákupu vybraných masných výrobků garantovanou kvalitu po celém území České republiky. Předpis upravuje základní sortiment produktů. Jde například o vídeňské párky, špekáčky, salámy Gothaj a Herkules, lovecký salám, šunkový salám nebo ostravskou klobásu. Norma uvádí seznam základních surovin používaných při výrobě, popis smyslových vlastností a stanovuje i základní fyzikální a chemické parametry pro jednotlivé výrobky.