Americké pivovary

Jednou z oblíbených atrakcí amerických letních dovolených jsou návštěvy pivovarů. Prohlídka těch největších není jen pro znalce zlatavého moku, ale pro celé rodiny. Na jednu takovou nás do městečka Golden v Coloradu pozve severoamerický zpravodaj Miroslav Konvalina.

Velké americké pivovary pořádají celoročně prohlídky pro své zákazníky, kteří mají zájem poznat, jak se pivo vaří ve velkém. Zejména teď v létě, když je venku nesnesitelné horko, je představa prohlídky v klimatizovaném prostředí továrny na pivo se závěrečnou degustací lákadlem, kterému se těžko odolává. Například známý konkurent budějovického Budvaru Anheuser Bush pořádá takové prohlídky ve svém mateřském závodě v Saint Louis, kde mimo jiné předvádějí pivovarské koně.

My jsme se tentokrát zastavili v údolí v předhůří Skalistých hor nedaleko Denveru, kde leží nejrozsáhlejší americký rodinný pivovar Coors. Pivovar založil před 130 lety dědeček dnešního majitele Petera Coorse, aby uspokojil požadavky zlatokopů. Zajímavé je, že Coors za hlavní považuje, aby to lidé s konzumací piva nepřeháněli, neopíjeli se před dětmi a neřídili pod vlivem alkoholu.

Výroba piva je hlavním zdrojem příjmů a lákadlem pro domovské westernové městečko Golden. Pyšní se tam tím, že mají prý dobrou pramenitou vodu a skvělé ingredience, mimo jiné i český chmel. Pivovar přežil i léta prohibice, kdy musel přejít na nealkoholickou výrobu. Už v roce 1935 mohli stáčet pivo do plechovek, ale hliníkové plechovky, které zaručují stálou chuť piva, začali v pivovaru Coors jako první používat až v roce 1959. Museli se také starat o recyklaci. V tomto pivovaru se také zrodila myšlenka přepravovat pivo ke spotřebiteli v chladicích vozech. Sláva piva se prý šířila s vojáky, kteří za druhé světové války v Coloradu cvičili, v 60. letech si z Colorada odváželi pivo hollywoodské celebrity a studenti na své univerzity, a do Bílého domu ho přivezl na palubě Air Force One prezident Gerald Ford.

Konečně se dostáváme od výrobny před balírnu až do baru k ochutnávání, každý dospělý návštěvník si může nechat zadarmo natočit tři vzorky. Mají tu také bezbarvé pivo s českým názvem Zima. Jedno z piv má chuť koriandru a pomeranče a jmenuje se Blue Moon. Mladík jménem York se přiznává, že přišel proto, že se nudí a má rád pivo zdarma. Dozvídáme se od něj, že není na prohlídce amerických pivovarů poprvé. Líbí se mu efektivní způsob výroby piva a závěrečné posezení u skleničky.

Výčepní pivovaru přiznává, že studenti vysoké školy hornické v městečku Golden chodí na bezplatné ochutnávky tří piv zcela pravidelně, ale říkají tomu zkrácená prohlídka. Vynechají přednášku o výrobě a jdou už rovnou do baru pro návštěvníky.