ČSÚ: Výroba masa v květnu meziročně poklesla o tři procenta

Zemědělci v květnu meziročně vyrobili o tři procenta méně hovězího a vepřového masa. Produkce vepřového masa se snížila o 3,7 procenta, hovězího masa včetně telecího se vyrobilo o 0,2 procenta méně. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Nižší byly i ceny zemědělských výrobců. Ceny jatečných býků se v květnu snížily o 4,5 procenta, jatečná prasata byla levnější o 7,5 procenta. Od začátku roku ceny zemědělských výrobců u jatečných býků meziročně klesly o 5,3 procenta, u jatečných prasat o 19 procent. Chovatelé a producenti prasat, kteří zajišťují zhruba tři čtvrtiny domácí produkce vepřového masa, přitom hrozí, že příští týden přestanou prodávat maso zpracovatelům za méně než nákladovou cenu. Hranice rentability se podle zemědělců pohybuje kolem 32 korun za kilogram. V minulém týdnu přitom podle Českého statistického úřadu platili zpracovatelé zemědělcům za kilogram jatečných prasat v živém 28,12 koruny. Průměrná porážková hmotnost u jatečných býků meziměsíčně poklesla o 2,2 procenta na 594,1 kilogramu, u jatečných prasat bez prasnic a kanců se snížila o 1,1 procenta na 109,4 kilogramu. Mlékárny ve srovnání s dubnem nakoupily o 0,7 procenta více mléka. Od počátku roku se nákup mléka meziročně zvýšil o 1,6 procenta. Výroba masa bez drůbežího od ledna do května je na stejné úrovni jako ve stejném období předchozího roku. Výsledek ovlivnilo zejména zvýšení produkce vepřového masa o 0,7 procenta. Výroba hovězího masa včetně telecího se naopak o 2,3 procenta snížila. Od počátku roku se průměrná porážková hmotnost jatečních býků meziročně snížila o jedno procento na 591,7 kilogramu, u jatečných prasat bez prasnic a kanců poklesla o 1,4 procenta na 109,2 kilogramu.