Úloha chovu ovcí v ČR

The importance of sheep breeding in the Czech republic

Úloha chovu ovcí v ČR

Ladislav Štolc, Vladimír DŘEVO, Lenka NOHEJLOVÁ

KCHSM AF ČZU

Souhrn, klíčová slova

Z důvodu přechodu českého hospodářství na tržní ekonomiku a blížícím se vstupem do EU je nutné provedení změn i v oblasti chovu ovcí. Jedná se zejména o zásadní změny v početních stavech ovcí, struktuře plemen a jejich užitkovém zaměření.

Ovce, plemena, užitkové vlastnosti, struktura plemen ovcí v ČR, početní stavy ovcí v ČR

Summary, keywords

Because of big changes in the czech economy (changeover to market economy, on-coming entry to the Europien Union) changes in the area of sheep breeding are necessary. Those radical changes include abova all changes of numbers of sheep, breed structure and their productive characteristics.

Sheep, breeds, productive characteristics, structure of sheep breeds in the Czech republic, numbers of sheep in the Czech republic

Ovce je velmi nenáročné zvíře, které lze chovat téměř ve všech klimatických a výrobních podmínkách. Význam chovu ovcí spočívá v jejich mnohostranné užitkovosti, nenáročnosti, velké odolnosti a přizpůsobivosti. Tyto vlastnosti vedly k rozšíření ovcí prakticky do všech zeměpisných pásem, rozdílných klimatických a výrobních podmínek.

Ovce vedle hlavních produktů (maso, vlna, mléko, kůže) poskytují ještě vedlejší produkty (lanolin, lůj, střeva, krev, předžaludky, paznehty, rohy). Zároveň poskytují také nepřímý užitek (produkce mrvy, možnost využití absolutních pastvin a krmiv, využití jako modelové a pokusné zvíře). Ovce jsou druhem hospodářských zvířat, který je schopen v našich podmínkách dosáhnout intenzivní produkce pouze z domácích krmiv.

Chov ovcí v ČR není rozšířen v takové míře jako v jiných evropských státech. Po roce 1990 je vývoj chovu ovcí v ČR značně ovlivněn přechodem národního hospodářství na tržní ekonomiku. Chovatelům ovcí vznikly značné ekonomické problémy v odbytu vlny a došlo k výraznému snížení početních stavů.

Stavy ovcí a koz v ČR

Pramen: ČSÚ

Z tabulky je patrné snížení početních stavů ovcí od roku 1990 o 80%. To bylo způsobeno následujícími faktory:

· snížení dotací na nákup vlny a prudký pokles nákupní ceny vlny (z 200 Kčs na 30 Kč za kg vlny v potu);

· pozdní a pomalá orientace na využití masné užitkovosti ovcí;

· nízká plodnost chovaných plemen;

· nevyužívání mléčné produkce ovcí;

· veterinární problémy (Maedi-visna);

· méně vhodný technologický systém chovu;

· nedostatečná osvěta a propagace ovčích produktů.

Z uvedených důvodů byla v ČR do roku 1995 zlikvidována téměř celá populace ovcí s jednostrannou vlnařskou užitkovostí a od uvedeného roku je hlavním produktem chovu ovcí maso.

Cena za 1 kg jehněčího masa se od roku 1990 do roku 2001 zvýšila o 110% z 22,50 Kčs na cca 50,- Kč. Vzhledem k této skutečnosti je chov ovcí v ČR orientován na masnou užitkovost s neustálým zvyšováním plodnosti. Z hlediska natality chovů je však potřeba, aby počet narozených a odchovaných jehňat na 1 bahnici byl 1,7. Do plemenitby je třeba zařazovat plemenné berany a jehnice z vícečetných vrhů. U mateřských plemen je třeba dále hodnotit jejich adaptabilitu v konkrétních přírodních podmínkách, musí mít vynikající mateřské schopnosti a dobrou masnou užitkovost.

Vývoj struktury plemen ovcí v období 1990-1999

Pramen: Svaz chovatelů ovcí a koz

Postupný převod stád na masnou užitkovost není ještě ukončen. Kombinovaný vlnařskomasný typ se formuje na základě plemen merinolandschaf, merino, romney marsh, cigája, zušlechtěná valaška, šumavská ovce, bergschaf aj., masný užitkový typ pak na základě plemen charollais, suffolk, texel a oxford down.

Ve výhledu do roku 2006 a v souvislosti se vstupem ČR do EU je předpokládaný vzestup početních stavů ovcí na 130 tisíc kusů bahnic.

Z výše uvedených důvodů (početní stavy, užitkové zaměření, spotřebitelská poptávka) je třeba se cíleně zaměřit na:

· restrukturalizaci marginálních oblastí

· změnu systému chovu a organizace

· zvýšení plodnosti

· realizaci šlechtitelského programu

· rozšíření výkonného genofondu masných plemen

· využívání užitkového křížení s masnými plemeny

· zavedení účinné testace výkrmnosti a jatečné hodnoty

· využití mléčné produkce (dle podmínek)

· nepodceňovat význam vlny (kvalita, kvantita)

· zdravotní stav (zvýšená péče)

· ekonomické zhodnocení všech ovčích produktů.

Chov ovcí má své přirozené opodstatnění a při správném pochopení jeho významu pro národní hospodářství může plnit svoji úlohu bez konkurence ostatním druhům hospodářských zvířat. V porovnání s jinými je investičně nenáročný, některá plemena lze chovat celoročně bez ustájení. Jehnice většiny plemen mohou již ve věku 12 měsíců poprvé rodit jehňata, v zimním období je chováno pouze základní stádo, což představuje významnou úsporu zimního krmení.

References - Použitá literatura

Horák F. a kol.: Chov ovcí. Brázda,1999.

Štolc L. et all.: Mutton sheep breeding in Czech Republic. 51th Annual Meeting of the EAAP. Hague, Netherlands, 21.-24. August 2000

Situační zpráva MZe ČR: Chov ovcí. 2001

Řešeno v rámci VZ MSM412100003