Roční spotřeba hovězího na osobu loni klesla na 9,1 kg

Roční spotřeba hovězího na osobu loni klesla na 9,1 z 12,5 kg

Tuzemská spotřeba hovězího masa se loni snížila na 9,1 kilogramu na osobu za rok proti 12,5 kilogramu v roce 2000. Pokles spotřeby se projevuje od roku 1989, kdy jeden obyvatel ČR zkonzumoval v průměru 30 kilogramů hovězího za rok. Loni způsobily výrazný pokles odbytu zejména v první polovině roku obavy spotřebitelů z tzv. nemoci šílených krav (BSE), vyplývá ze situační a výhledové zprávy ministerstva zemědělství. "V závěru roku se však zájem o hovězí maso v České republice zvýšil. Lidé si začali po obrovském propadu způsobeném nemocí šílených krav hovězí opět kupovat," uvedlo MZe. Úbytek ve spotřebě hovězího nahrazují lidé podle resortu konzumací drůbežího a vepřového. Zvyšuje se spotřeba ryb a rovněž poptávka po skopovém. V roce 2000 spořádal obyvatel ČR v průměru 79,4 kilogramu masa za rok. Z toho 40,9 kilogramu představovalo vepřové, 22,3 kilogramu drůbeží a 12,5 kilogramu hovězí. Zatímco domácí nabídka hovězího masa loni stagnovala na 208,5 tisíce tun živé hmotnosti, spotřeba klesla z 210,5 na 169,1 tisíce tun živé hmotnosti. Dovoz v souvislosti s omezeními, které ČR přijala v reakci na šíření BSE v Evropě, klesl na 400 tun živé hmotnosti z 12,6 tisíce tun v roce 2000. Naproti tomu vývoz, který stát podporoval s cílem odčerpat převis nabídky, stoupl téměř třikrát na zhruba 36 tisíc tun. První případ BSE se v ČR potvrdil loni 8. června v chovu zemědělského družstva v Dušejově na Jihlavsku. Druhý nakažený kus veterináři zjistili v srpnu u soukromého chovatele ve Světnově na Žďársku. Poptávka po hovězím začala klesat již koncem roku 2000 v souvislosti s šířením BSE v Evropě.