Zpracovatelé masa počítají se zdražením hovězího masa

Zpracovatelé masa počítají s tím, že v nejbližší době hovězí maso podraží. Do jeho ceny se podle nich promítnou zvýšené výrobní náklady v souvislosti s testy na BSE u kusů nad 30 měsíců. Cena masa z mladších zvířat se zřejmě zvýší v důsledku rostoucí poptávky. Po jednání Českého svazu zpracovatelů masa to řekl jeho předseda Ladislav Steinhauser. Svaz reprezentuje téměř 70 procent zpracovatelů ČR. "Každý kus nad 30 měsíců nás bude stát navýšení o 2200 korun a tuto částku musíme podělit mezi nás a zemědělce. Je logické, že se to také promítne do zvýšení cen hovězího," uvedl Steinhauser. Částku 1500 korun, kterou od ledna zpracovatelé platí za povinné testy na BSE, budou požadovat na zemědělcích. Náklady na delší skladování masa vyčíslili na dalších 700 korun na kus. K růstu cen hovězího musí podle zpracovatelů dojít co nejrychleji, protože značná část nákladů jde k tíži zemědělců. "Oni nemohou produkovat hovězí maso ve ztrátě," dodal Steinhauser. U špičkového hovězího z masných plemen by podle farmáře Vladimíra Šaška z Jihlavska měli prvovýrobci dostat kolem 50 korun za kilogram živé váhy, nyní dostávají 35 až 36 korun. V průměru by kvalitní hovězí mělo stát 42 až 45 korun. Za maso z krav a jalovic dnes prvovýrobci od zpracovatelů dostanou 22, respektive 27 korun. Fakt, že prvovýrobci od ledna musejí platit náklady na testy BSE, považuje Šašek při nynějších výkupních cenách za nesolidní jednání ze strany státu.