Testy na BSE zřejmě zvýší ceny hovězího o tři až osm korun

Většina zpracovatelů hovězího odhaduje, že jeho ceny vzrostou od tří do osmi korun následkem faktu, že od ledna budou muset hradit testování skotu na BSE. Jejich postoj je však nejednotný. Zatímco někteří by uvítali, aby se náklady na testy rozdělily mezi ně a dodavatele zvířat, jiní jsou s tímto faktem smířeni. Další hodlají situaci řešit tím, že přestanou od ledna vykupovat býky starší 30 měsíců, u nichž je nutné vyšetření. Vyplývá to z dnešní ankety zpravodajů ve velkých masokombinátech ČR. Zvýšení cen hovězího masa předpokládá vzhledem k povinnosti platit testy na BSE ředitel společnosti Masný průmysl Česká Lípa Jan András. Českolipský podnik poráží podle něho měsíčně zhruba 200 kusů hovězího dobytka, téměř 40 procent zvířat se musí testovat na BSE. Jeden test přijde na 1500 korun, ale podnik podle Andráse už žádnou rezervu nemá, a proto bude muset tyto náklady promítnout do cen. "Testování zvýší cenu masa o sedm až osm korun na kile. O ty buď musíme zvýšit prodejní cenu, nebo snížíme ceny výkupní," poznamenal András. Největší zpracovatel masa na Nymbursku a Mladoboleslavsku Ladislav Mazura ostře odmítá fakt, že zpracovatelé budou muset od Nového roku hradit ze svého testování BSE bez podpory státu. Je přesvědčen o tom, že to povede ke zdražení masa i ke snížení odbytu. "Buď zdražíme maso nebo budeme muset platit zemědělcům méně," řekl Mazura. Pokud by se podle něho do cen masa započítaly náklady na testování BSE, znamenalo by to zvýšení o tři koruny na kilogram. "Bude nás to nutit k tomu, abychom zabíjeli co nejméně krav," řekl. Větší část nákladů na testování hovězího dobytka na BSE by podle Martina Mráze, mluvčího roudnického masokombinátu Procházka, měli nést především dodavatelé zvířat. "Součástí všech dokumentů, které nám umožní maso zpracovat, je test na BSE. Budeme ho proto od dodavatelů vyžadovat," uvedl. V případě, že se dodavatelé a zpracovatelé masa o náklady na testy podělí, neměla by se cena masa nijak výrazně měnit. "Odhaduji to na dvě až tři koruny," dodal Mráz. Velkoobchodní cena nejprodávanějšího zadního masa z krav se pohybuje kolem 90 korun na kilogram. Největší zpracovatel masa v jižních Čechách, a.s. Maso Planá, vyrábí výseková masa výhradně z býků mladších 20 měsíců. Podle jejího výkonného ředitele Emila Kaspera zatím nelze říci, jak se na cenách masa projeví povinnost jatek hradit testy na BSE. "To, jak se vyprofiluje cena, bude záležet také na tom, jaký zájem na trhu bude o jednotlivé kategorie, zda budou lidé dávat přednost býkům," uvedl. U plzeňského Masokombinátu Schneider se náklady spojené s testováním na BSE projeví nárůstem ceny hovězího masa v průměru o dvě až čtyři procenta. Mluvčí firmy Edita Vighová dnes řekla, že cena hovězího masa by se měla v průměru zvýšit asi o tři až šest korun na kilogram. Podrobnou kalkulaci podle ní firma bude mít k dispozici až v lednu 2002. Masokombinát Skaličan z České Skalice na Náchodsku přestane od ledna vykupovat a porážet býky starší 30 měsíců, u nichž je nutné vyšetření na BSE. Náklady na testování krav masokombinát zřejmě bude muset přenést na zemědělce, řekl ředitel Skaličanu Miroslav Šolc. Pokud by se náklady na testování krav promítly do cen, vedlo by to podle něj k dramatickému snížení poptávky po hovězím. Podle Šolce by měl testování alespoň v příštím roce hradit cele nebo zčásti stát tak, jak to je obvyklé v zemích Evropské unie. Kostelecké uzeniny očekávají mírný růst ceny hovězího, ale ne v souvislosti s placením testů na BSE. V Kostelci testovali po zjištění výskytu BSE v ČR veškerý hovězí dobytek, náklady se tím v roce 2001 zvýšily o deset miliónů korun. V roce 2002 budou testovat jen kusy starší 30 měsíců. Podnik předpokládá mírný růst výkupní ceny hovězího, protože nyní se hovězí vykupuje za nižší ceny než vepřové (o 8,20 Kč na kilogram živé váhy) a to neodpovídá skutečně vynaloženým výrobním nákladům zemědělců. Náklady na testování BSE se z hlediska kalkulace nijak zvlášť do cen hovězího masa nepromítnou, řekl dnes výkonný ředitel s.r.o. Masný průmysl Krásno Jan Haruda. "Bude to zhruba stejné jako dnes, kdy je hradil někdo jiný," doplnil. Odbyt hovězího je podle něho v posledním čtvrtletí stabilizován a firma denně prodá kolem sedmi tun hovězího masa. "Objem se v předvánočním období zvýšil až na deset tun," dodal Haruda. Masokombinát Martinov podle své mluvčí Evy Kijonkové předpokládá, že náklady na testy hovězího na BSE nezvýší jeho cenu. Společnost produkující výrobky se značkou Martinov totiž preferuje porážku nerizikového mladého jatečného skotu do stáří 24 měsíců. Při současném růstu produkce lze ale očekávat, že bude nutné nakupovat i skot starší, který musí projít zkušebními testy na BSE. "Náklady na tuto proceduru při celkovém objemu produkce nevyvolají výrazný tlak na cenu. Ceny testů se tak do cen hovězího z Martinova promítnou nulově nebo naprosto zanedbatelně," dodala Kijonková.