Znovín dnes sklidil šest tun hroznů na specialitu ledové víno

Mrazivého počasí s teplotou mínus deset stupňů Celsia využila a.s. Znovín Znojmo se sídlem v Šatově ke sklizni hroznů na specialitu ledové víno. V katastru obce Krhovice z polohy Skalka získala padesátka sběračů kolem šesti tun Veltlínského zeleného z plochy 2,5 hektaru. Dnes to řekl výrobně-technický náměstek Antonín Zatloukal. Cukernatost hroznů se podle něj pohybuje kolem 40 stupňů ČNM. Právě ponecháním révy ve vinicích a působením mrazu pěstitelé docílí velmi vysoké koncentrace přírodního cukru v moštu. Ledové víno z dnešní sklizně bude k dispozici ve třetím čtvrtletí 2002 a láhev o obsahu 0,395 litru přijde asi na 500 korun. "Obecně s ročníkem 2001 jsme nadmíru spokojeni," doplnil Zatloukal. Vína z letošní sklizně budou aromatická a svěží, s pikantní a příjemnou kyselinou, uvedl. Firma letos vykoupila 4520 tun hroznů, tedy téměř stejné množství jako loni. Na specialitu slámové víno má již Znovín založeny dvě tuny hroznů Veltlínského červeného raného, které bude lisovat v únoru příštího roku. V pololetí zvýšila společnost tržby o více než pětinu na 135 miliónů korun a hrubý zisk dosáhl osmi miliónů Kč. Celková výroba přírodních vín posílila z 1,83 na 2,26 miliónu litrů. Společnost letos investovala deset miliónů korun na výbavu provozu Přímětice zčásti nerezovými tanky a novou technologií.