MZe: Změna značení hovězího poskytne lidem potřebné informace

Legislativní rada vlády ČR schválila ve středu změnu v označování hovězího masa při jeho uvádění do oběhu, platnou od 1. října. "Vyhláška umožní spotřebitelům získat potřebné informace a usnadní jim výběr při nákupu této nutričně plnohodnotné složky lidské výživy," sdělil dnes ČTK mluvčí ministerstva zemědělství Pavel Kovář. "Po této vyhlášce se volalo již dlouho, aby se odstranil nešvar, že kupující nepozná kvalitní maso z býka od nekvalitního z krávy," uvedlo MZe s tím, že schválení zřejmě nyní urychlil výskyt BSE. Do vyhlášky je zapracována řada nařízení Evropských společenství, vztahujících se ke kvalitě masa a masných výrobků tak, aby byla slučitelná s předpisy platnými v EU. Balené a nebalené hovězí maso se tak bude muset při uvádění do tržní sítě označit slovy "mladý skot", "mladý býk", "volek", "jalovice" nebo "kráva". Chybět nesmí registrační číslo zvířete, číslo schválení jatek, evidenční číslo posledního chovu a datum porážky. U každého zvířete musí být navíc znám název země, kde se narodilo, bylo vykrmeno a poraženo. Zde byla povolena výjimka platnosti od roku 2002. U hovězího masa z býka, volka, nebo krávy musí být rovněž vyznačeno stáří zvířete v měsících, aby byla zajištěna prokazatelná vazba tohoto označení s průvodním listem skotu.