Výdaje na potraviny nejvyšší položkou vydání domácností

ČSÚ: Výdaje na potraviny dále nejvyšší položkou vydání domácností

Výdaje na potraviny a nealkoholické nápoje si stále udržují dominantní postavení ve struktuře vydání českých domácností. V letošním prvním čtvrtletí představovaly 20,4 procenta čistých peněžních vydání domácností zaměstnanců a 28,3 procenta vydání domácností důchodců a v meziročním srovnání byly nominálně o 35, resp. 91 Kč na osobu a měsíc vyšší. Vyplývá to z údajů publikovaných Českým statistickým úřadem. Z dat ale zároveň vyplývá, že s přihlédnutím k vývoji cen potravin se u zaměstnanců tato vydání snížila, zatímco u důchodců to bylo naopak. Příčinou jsou rozdíly ve spotřebě obou typů domácností. Domácnosti zaměstnanců ji mají nižší, což ČSÚ již dříve odůvodnil jednak tím, že hospodaření ve vícečlenných domácnostech je hospodárnější, a také tím, že domácnosti zaměstnanců častěji využívají služeb veřejného stravování. Ve spotřebě potravin se dlouhodobě projevují strukturální změny. Zatímco dlouhodobě klesají nákupy masa a masných výrobků a dalších živočišných produktů, naopak další výrazný růst spotřeby statistikové zaznamenali u nealkoholických nápojů a u čerstvé zeleniny a čerstvého ovoce. Spotřeba masa se za tři měsíce letošního roku ve srovnání se stejným obdobím loni snížila u zaměstnanců o 27 dkg a u důchodců o 22 dkg, přičemž snížení spotřeby se dotklo všech druhů masa i masných výrobků. Z živočišných produktů se ještě snížila spotřeba tuků a mléka a u domácností zaměstnanců také vajec. Naproti tomu vzrostla celková spotřeba čerstvé zeleniny a čerstvého ovoce o 19 dkg v domácnostech zaměstnanců a o téměř půl kilogramu v domácnostech důchodců. Spotřeba nealkoholických nápojů vzrostla meziročně o šest procent u domácností zaměstnanců a o devět procent u domácností důchodců. Přírůstek pokrývaly zejména minerální a stolní vody.