Zpráva o trhu drůbežího masa říjen 2000

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 12058					( 02/22 000318 ( 02/22 000319
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-			-	-			-
Ročník II. číslo 11		NTISČR			24.11.2000			říjen/2000

Zpráva o trhu drůbežího masa

Komoditní zpravodajství

V říjnu 2000 pokračoval nárůst cen zemědělských výrobců (CZV) většiny druhů jatečné drůbeže. Během listopadu t.r. se očekává již jen mírný vzestup cen jatečných kuřat a jatečných krůt.

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

V říjnu t.r. dosáhla průměrná CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření VÚZE 23 Kč/kg ž. hm. Proti ceně dosažené v září t.r. se zvýšila o 0,18 Kč/kg a ve srovnání s cenou ve stejném měsíci r. 1999 je vyšší o 1,16 Kč/kg ž. hm. Rozpětí CZV se pohybovalo od 22,00 do 23,60 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných kuřat celkem zaznamenala proti srpnové ceně nárůst o 0,21 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 22,60 Kč/kg ž. hm. Průměrná živá hmotnost porážených kuřat u podniků sledovaných VÚZE proti září mírně vzrostla a dosáhla v tř. I 1,82 kg/ks, u kuřat celkem 1,85 kg/ks.

Průměrná CZV jatečných slepic celkem se ve srovnání s předchozím měsícem zvýšila o 3,01 Kč/kg na 8,34 Kč/kg ž. hm. Proti říjnové ceně r. 1999 (9,02 Kč/kg ž. hm.) je o 7,5 % nižší.

CZV jatečných krůt celkem poklesla během října o 0,18 Kč na 32,56 Kč/kg ž. hm. a proti ceně ve stejném měsíci 1999 je nižší o 0,32 Kč/kg ž. hm.

CZV jatečných kachen vzrostla v říjnu o 0,24 Kč na 30,11 Kč/kg ž. hm. Proti CZV ve stejném měsíci r. 1999 byla nižší o 0,55 Kč. Jatečné husy se v říjnu t.r. nakupovaly za 50,36 Kč/kg ž. hm., což bylo o 0,34 Kč/kg více než ve stejném měsíci r. 1999.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

Přesto, že CZV jatečných kuřat se v říjnu t.r. zvýšila, CPV chlazených kuřat tř. I naopak proti zářijové poklesla i když jen o 1 %. Ve srovnání s CPV dosaženou v říjnu r. 1999 je však výrazně vyšší (+ 10,28 Kč/kg). CPV chlazených krůt se drží na úrovni zářijové a je vyšší než cena v říjnu loňského roku o 2,02 Kč/kg. U chlazených kachen tř. I poklesla cena proti zářijové t.r. (- 0,94 Kč/kg) i ve srovnání s říjnovou r. 1999 (- 2,39 Kč/kg). Nejvýraznější vzestup CPV byl zaznamenán u mražených hus tř. I. o 5,80 Kč proti září na 96,75 Kč/kg a proti říjnu 1999 dokonce o 8,93 Kč/kg.

CPV dělené drůbeže zaznamenaly v říjnu u většiny sledovaných druhů vzestup v rozmezí 0,1 % až 8,4 %. Nejvýrazněji vzrostla CPV u chlazených krůtích prsou bez kosti (+ 10,15 Kč/kg), téměř stagnovala u chlazených kuřecích stehen a poklesla u chlazených kuřecích řízků (- 2,82 Kč/kg).

Průměrné spotřebitelské ceny (SC) jatečných kuřat I. tř. se podle údajů ČSÚ mezi 45. a 47. týdnem změnily jen nepatrně. V průměru za celou ČR se snížily ze 63,09 na 62,61 Kč/kg, tj. o 0,8 %. Nejvyšší ceny 65,09 Kč/kg bylo ve 47. týdnu dosaženo v jižních Čechách, nejnižší 59,65 Kč/kg na jižní Moravě. NTISČR

Ceny zemědělských výrobců drůbeže - průměr za říjen 2000 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Pramen: MZe, VÚZE

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr říjen 2000 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr říjen 2000 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuřat ve 45. - 47. týdnu 2000 Kč/kg

Pramen: ČSÚ

Spotřebitelské ceny drůbeže ve 44. a 46. týdnu 2000 Kč/kg

Pramen:VÚZE

Zahraniční obchod

Dovoz drůbežího masa do ČR se v říjnu t.r. zvýšil proti předcházejícímu měsíci o 433,9 t. V porovnání s říjnem 1999 byl o 470,7 t nižší.

Dovoz kuřecího masa byl přibližně na stejné úrovni jako v minulém měsíci. Dovážely se téměř výhradně (z 99 %) vykostěné zmrazené kusy z Brazílie za 73,30 Kč/kg. Celých kuřat bylo dovezeno pouze 0,6 t.

Dovoz krůt a krůtího masa byl v porovnání s minulým měsícem vyšší o 148,6 t. Dovážely se zmrazené nedělené krůty 57,3 t z Francie za průměrnou cenu 46,81 Kč/kg a z dílů zejména vykostěné zmrazené maso (263,2 t za 45,68 Kč/kg), z Maďarska (146,6 t), Francie (87 t) a Itálie (29,6 t).

Dovoz kachen a hus se proti září více než zdvojnásobil na 349,2 t za 42,64 Kč/kg. Na tomto objemu se nejvíce podílel import celých zmrazených kachen z Maďarska (286,9 t za 38,84 Kč/kg).

Dovoz živé drůbeže se proti září o 35 393 ks zvýšil. Největší množství kuřat se dováželo ze Slovenska (89 tis. ks), Německa (68 tis. ks), Dánska (52 tis. ks) a Francie (41 tis. ks).

Vývoz drůbežího masa byl v říjnu t.r. vyšší proti předcházejícímu měsíci o 439,8 t a o 28 % stoupl v porovnání s říjnem 1999.

Na vývozu kuřecího masa se podílela zejména celá kuřata chlazená (40,2 t za 61,54 Kč/kg) i zmrazená (386,3 t za 44,27 Kč/kg). Kuřecích dílů bylo vyvezeno 151,9 t za 80,80 Kč/kg) zejména do Německa (68,3 t), na Slovensko (42,5 t), do Maďarska (20 t) a do Francie (19,8 t).

Vývoz krůtího masa se zvýšil proti září o 148 t. Vyvážely se pouze krůtí díly ponejvíce na Slovensko (142,4 t) a do Německa 68,2 t).

Kachny se vyvážely většinou zmrazené a směřovaly ponejvíce na Slovensko (23 t).

Vývoz živé drůbeže se proti září zvýšil o 858 150 ks. Byl určen zejména na Slovensko (1 996,3 tis. kuřat a 104,9 tis. kohoutů a slepic) a do Polska (1 140,3 tis. kuřat).

Dovoz a vývoz drůbežího masa v letech 1999 a 2000

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Dovoz a vývoz živé drůbeže v letech 1999 a 2000

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Evropská unie

V říjnu t.r. (29.9.-27.10.) se ceny kuřat na trzích EU ve sledovaných zemích s výjimkou Itálie (-9,8 %) a Španělska (-3,1 %) zvýšily. K největšímu cenovému vzestupu došlo ve Velké Británii (+5 %) a v Dánsku (+4,4 %). V Nizozemsku cena stagnovala a v ostatních zemích byl cenový vzestup mírný (do 2,4 %).

V první dekádě listopadu (27.10.-10.11.) skončil vzestupný trend a s výjimkou Belgie (+5,3 %) se ceny snížily nebo stagnovaly. Výrazný pokles se týkal Španělska (-16 %). Ostatní země zaznamenaly snížení do 3,5 %. Nejnižší ceny bylo dosaženo v Dánsku (57,54 EUR/100 kg), nejvyšší ve Španělsku (104,98 EUR/100 kg).

Ceny zemědělských výrobců kuřat ve vybraných státech EU EUR/100 kg ž. hm.

Pramen: Agra Europe, November 17, 2000

Ceny kuřat v kuchyňské úpravě, s krkem a vnitřnostmi, 3.11.-9.11.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 91/2000

Ceny kuřat v úpravě pro gril (bez krku a vnitřností), 3.11.-9.11.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 91/2000

Ceny mladých kachen v kuchyňské úpravě (s krkem a vnitřnostmi), 3.11.-9.11.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kachny zmrazené, minimální množství 1 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 91/2000

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku ve 46. týdnu SKK/kg ž. hm. bez DPH

Pozn.: * neuvedeno (méně než tři údaje),Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami 23/2000

Situace na světovém trhu podle FAO

Podle předběžných údajů dosáhla světová produkce drůbežího masa v roce 1999 63,7 mil. t, tj. 28 % z celkové produkce masa ve světě. Drůbeží maso se tak umístilo co do produkce na druhém místě za vepřovým masem (39 %). V porovnání s rokem 1998 vzrostla produkce o 4 % a podle prognózy FAO se letos očekává další 3% růst.

Spotřeba drůbežího masa rostla v posledních letech nepřetržitě v zemích rozvinutých i rozvojových, v zemích rozvojových ale dynamičtěji. Na celkové spotřebě masa se drůbež podílí v rozvinutých zemích asi 30 %, ve zbytku světa 27 %. Spotřeba drůbežího masa na obyvatele dosáhne v rozvojových zemích v roce 2000 podle odhadu 7,2 kg, v zemích rozvinutých 23,7 kg.

(AE Livestock&Meat, October 2000)

Produkce drůbežího masa ve světě v roce 1999 v mil. t

Pramen: Światowy rynek mięsa, drobiu i jaj Nr 11/2000 podle FAO

Situace na světovém trhu podle FAS/USDA

Podle posledních odhadů celková světová produkce drůbežího masa překročí v letošním roce 58,0 mil. t a bude vyšší o 2,6 % v porovnání s rokem 1999. V roce 2001 by mohla vzrůst o dalších 2,6 % na 59,6 mil. t. Tempo růstu produkce drůbežího masa se bude zpomalovat, protože světový trh začíná být nasycen. Produkce kuřecího masa vzroste z 40,6 mil. t v roce 1999 na 41,6 mil. t letos a 42,8 mil. t v roce 2001. Produkce krůt se zřejmě příliš nezmění. Ze 4,4 mil. t v roce 1999 by měla vzrůst na 41,5 mil. t letos a 41,6 mil. t v roce 2001. (Światowy rynek mięsa, Nr 11/2000 )

Produkce a obchod drůbežím masem hlavních výrobců a obchodníků v roce 2000 (odhady)

Pramen: Światowy rynek mięsa, drobiu i jaj Nr 11/2000 podle FAS/USDA

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 24 11. 2000

Vydavatel:	Odpovědný pracovník		Komoditní manager
NTISČR		Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Abrahamová
-		náměstek ředitele	Ing. Haniková
Výzkumný ústav		tel: 02/6273148	tel: 02/22000406 a 22000318
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020		fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz		VÚZE-BIC tel: 02/22000159
Praha 2, PSČ 120 58	-		e-mail: abrahamova@agrec.cz
-	-		-

Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR

).

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici

E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR

.

Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky

Mánesova 75

120 58 Praha 2

Podávání novinových zásilek povolila ČP, s.p., OZ Praha č.j. nov 6320/97 ze dne 18.11. 1997

Placeno v hotovosti

Novinová zásilka