Společnost Procházka: Naše paštiky neobsahují hovězí maso

Paštiky roudnické společnosti Procházka, která patří mezi pět největších producentů masa a masných výrobků v ČR, neobsahují žádné hovězí maso. Jedinou výjimkou je telecí paštika. Ta obsahuje mladé telecí, které nemůže být nositelem BSE. Dnes to řekl šéf marketingu společnosti Martin Mráz. Reagoval tak na informace, podle nichž by mohly být paštiky vyráběny z hovězího separovaného masa. Separaci masa z kostí skotu, ovcí a koz zakázal od pondělí 18. června na návrh Státní veterinární správy ministr zemědělství Jan Fencl. Ke stejnému datu vstoupí v platnost nová pravidla pro nakládání se specifickým rizikovým materiálem, která jej vyloučí z krmivového řetězce. Důvodem opatření je výskyt tzv. nemoci šílených krav (BSE) v ČR. Mimořádná veterinární opatření od pondělka zakazují všem zpracovatelům využívat separátů a nařízení se týká zvířat všech věkových kategorií. Svalovina oškrabaná z kostí, která se používá například do párků či paštik, může totiž teoreticky obsahovat stopy tkáně z centrálního nervového systému. Ten je vzhledem k výskytu prionů, původců BSE, rizikový.