Vývoj cen na trhu masa v 2.polovině května 2001

Vývoj cen natrhu masa vybraných podniků ČRvdruhé polovině května2001 - VÚZE - BIC

Ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečných prasat celkem se k27.5.2001 vesrovnání scenou k13.5.2001 zvýšily o2,5%. Průměrná CZV jatečných prasat celkem 45,77Kč/kgž.hm. byla o41,5% vyšší nežCZV kestejnému datu minulého roku. Vprůběhu května letošního roku se průměrná CZV jatečných prasat celkem poměrně rovnoměrně zvyšovala. Vdalším období, tj. vprvní polovině června, se předpokládá další mírný růst CZV jatečných prasat.

Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) vepřového výsekového masa k27.5.2001 dosáhla úrovně 78,70Kč/kg, tj. zvýšení o2,6% vesrovnání scenou vykázanou k13.5.tohoto roku. Podlejednotlivých druhů vepřového výsekového masa bylo zvýšení zaznamenáno zejména uvepřových půlek sesádlem (o4,1%),uvepřové kýty skostí (o4,3%) auvepřových půlek bezsádla (o3,8%). Vesrovnání sprůměrnou CPV vykázanou kestejnému datu minulého roku je vletošním roce cena vyšší o28,4%.

Vdruhé polovině května 2001 se cena jatečného skotu celkem snížila o2,4% zejména vlivem vyšších porážek krav ajalovic. Vesrovnání sprůměrnou cenou zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem vykázanou k27.5.2000 je CZV vletošním roce nižší o20,4%, aleprůměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa je nižší pouze o1,5% amasných výrobků je vyšší o9,8%. Podporovaný vývoz hovězího masa podleNařízení vlády č.81/2001 Sb. ze dne20.února 2001 odčerpal část převisu nabídky nadpoptávkou. Vesrovnání scenou jatečného skotu k13.5.2001 došlo kmírnému zvýšení CZV jatečných býků o2,7%, jatečných jalovic o1,3% a ujatečných krav o3,7%.

Průměrná cena jatečných býků tř.A se pohybovala od31,72 do38,33Kč/kgž.hm. avprůměru dosáhla 34,35 Kč/kgž.hm. Průměrná cena jatečných jalovic tř.A se pohybovala od22,39 do30,33Kč/kgž.hm. aCZV jatečných krav tř.A byla vrozmezí od20,00 do28,00Kč/kgž.hm. Průměrné ceny průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa vesrovnání scenou k13.5.2001 zůstaly nastejné úrovni (zvýšení pouze o0,3%).

Zahraniční obchod ČR

Hovězí maso

Od1.1.do27.5.2001 bylo doČR dovezeno 22,5t hovězího masa, ztoho vobdobí od14.5.do27.5. tohotorokutobylopouze0,2tzajednotkovoucenu93,20Kč/kg. Vestejném období tj. odzačátku roku do27.5.2001 bylo vyvezeno celkem 5121,4t hovězího masa. Vobdobí od14.5.do27.5.tohoto roku bylo vyvezeno 306,2t zajednotkovou cenu 46,14Kč/kg.

Vprůběhu května 2001 bylo uvedené množství hovězího masa dovezeno zPolska. Export vuvedeném měsíci (do27.5.2001) směřoval doRumunska, Bulharska aEstonska.

Vepřové maso

Odzačátku letošního roku do27.5.2001 bylo doČR dovezeno 5543,3t vepřového masa, ztoho vobdobí od14.5.tohoto roku 253t zajednotkovou cenu 50,83Kč/kg. Exportováno bylo od1.1.2001 celkem 3886,8t. Ztoho vesledovaném období tj. od14.5.do27.5.2001 to bylo 263,9t zajednotkovou cenu 73,46 Kč/kg.

Od1.5.do27.5.2001 bylo vepřové maso dováženo převážně zNěmecka aŠpanělska. Export směřoval do Rumunska, naSlovensko adoItálie aEstonska.

VPraze dne 1.6.2001Ing.Josef Ouředn íkISVÚZEBIC

Souhrn cen masného průmyslu ČR duben 2001

Položka

Kc za

Duben 2001

Brezen2001

Duben 2000

NC býci I. jak.

kg ž.hm.

32,44

32,13

39,86

NC jalovice I. jak.

kg ž.hm

26,80

26,50

30,78

NC krávy I. jak.

kg ž. hm.

22,81

22,53

27,03

Prumer NC skotu

kg ž.hm.

27,18

27,14

34,32

NC skot I. jak.

kg ž.hm.

29,76

29,46

36,14

Prumer NC prasat

kg ž.hm.

41,26

38,82

30,06

NC prasat I. jak.

kg ž.hm.

42,46

40,05

30,97

Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu masného průmyslu duben 2001

Položka

Duben 2001

Brezen2001

Duben2000

Výroba (pulek,ctvrtek) ve stud. stavu- celkem

t.hm.

21289

24164

22862

Výroba (pulek,ctvrtek) vestud.stavu-hovezí

t.hm.

4054

4093

4895

Výroba (pulek,ctvrtek) vestud.stavu-veprové

t.hm.

17199

20051

17920

Jatecná výroba masa

t bil.hm.

19007

21484

20364

Spotreba masa na výrobu

t bil.hm.

23247

25089

26880

hovezí maso

t bil.hm.

4053

3963

6084

veprové maso

t bil.hm.

16924

19334

19090

Zásoby masa celkem

t bil.hm.

6175

6152

6256

Prumerná por. hm. skotu

kg

571,9

575,4

549,1

Prumerná por. hm. prasat I. jak.

kg

110,1

110,6

110,7

Vývoj cen placených zemědělcům za dodaná jat. zvířata v podnicích masného průmyslu ČR k 27.5. 2001v Kč/kg ž. hm.

VÝROBEK

27.5.2001

13.5.2001

27.4.2001

A

B

C

I. tr. jakosti

Jatecní býci

34,35

33,39

32,74

Jatecné jalovice

27,97

27,56

26,92

Jatecné krávy

24,94

24,08

23,57

Jatecná prasata

46,63

45,73

43,49

Telata mlécná

45,53

49,89

46,49

Telata težká

-

-

-

Všech tríd

Jatecní býci

33,67

32,77

32,09

Jatecné jalovice

27,40

27,06

26,18

Jatecné krávy

23,50

22,66

21,95

Jatecná prasata

45,77

44,64

41,96

Ovce a kozy

29,51

17,84

15,79

Zpracoval: IS VÚZE - BIC, Praha

býci I. jakost

od 31,72

do 38,33

Kc/kg ž. hm.

jalovice I. jakost

od 22,39

do 30,33

Kc/kg ž. hm.

krávy I. jakost

od 20,00

do 28,00

Kc/kg ž. hm.

prasata I. jakost

od 41,44

do 49,04

Kc/kg ž. hm.

Oblast

Býci tr. A

Býci celkem

Jalovice tr. A

Jalovicecelkem

Krávy tr. A

Krávy celkem

Prasata tr. I.

Prasatacelkem

oblast 1 +4Pha+Str.C.

33,57

33,37

29,09

29,09

24,84

24,05

46,22

46,19

oblast 2 SV

34,12

33,83

27,80

27,44

24,40

22,92

46,75

46,33

oblast 3 SZ

33,84

33,58

27,68

27,04

25,61

24,47

46,42

45,36

oblast 5 JZ

34,21

33,40

28,49

27,68

25,34

23,42

46,64

45,63

oblast 6 JV

35,00

34,31

27,51

26,93

24,68

23,28

46,40

45,43

oblast 7 Str.Mor.

34,29

32,87

27,98

27,84

24,79

24,15

47,11

46,09

oblast 8 Ostravsko

35,31

34,43

26,75

25,89

24,30

22,86

47,24

46,13

CR

34,35

33,67

27,97

27,40

24,94

23,50

46,63

45,77

Zpracoval: IS VÚZE - BIC, PrahaPramen: SFTR(MZe)6-99Informace o vývoji prumerných cen placenýchzemedelcum za dodaná jat. zvírata a ceny výrobcu a zpracovatelu masa, zakteré prodávají své výrobky odberatelum (výberové šetrení - k 13. a 27. dnimesíce)

Od ledna 2001 jsou podniky MP zarazeny do oblastí podleNUTS2.NUTS2 = Systém statistických územních jednotek Evropslé unie (Nomenclature of Territorial Units for Statistical Purposes)